喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前估计一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志康健的标识，越来越多地呈现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可操纵碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然能够减肥吗？市情上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者今天举办了拜候。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年开头，“低GI”之危险些刮遍了全部食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市展现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体照料期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并联络薄荷康健推出运用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的性情，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比逾越26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮平定血糖，有的还能进步其他养分因素。所以业内广泛以为，中国的“低GI工业”将会有一个千亿的商场界限。

　　“正在糖尿病患者的平日照料中，饮食是厉重的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先拔取低GI食物，以帮帮局限血糖颠簸。”比方主食，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，或许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡议下，调理饮食布局，省略高GI食品的摄入，转而更多地拔取低GI食物，树立全谷物饮食民俗。

　　只管低GI食物对糖尿病患者极度厉重，但其采办和受益群体并不限度于此，许多着重肉体照料的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司肩负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更通俗的“血糖康健合切者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材分娩造造的食物，不必然便是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物看待宁静血糖、供应长功效量和激动康健有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、康健油脂和高脂肪食物也许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“胜利的减肥必要归纳探究热量摄入与破费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是保持体重和身体康健的环节。正在饮食中妥贴引入低GI食物是一个很好的拔取，但更厉重的是造就康健科学的饮食民俗。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者依然普遍人群，正在拔取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调理分平衡。仅依赖低GI食物并不行一律知足人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，已经必要保留合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，日常倡议搭配卵白质和康健脂肪，以保留三大养分素的均衡。

　　值得细心的是，国内低GI食物商场仍处于繁荣初期，正在消费者认知、产物记号、分娩典型等方面还存正在缺乏。冯卫红示意，低GI食物的研发分娩有着较高的技能门槛，只管禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物开拓方面蕴蓄积聚了充足体会，但产物仍需通过端庄的认证后才调上市，“低GI食物必要通过特意认证，才调贴上这一标识。”记者正在电商平台查找“低GI食物”后展现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等饱吹语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊康健照料有限公司肩负人先容，依据相干条例轨则，只要通过“低GI产物认证”的产物，才调够正在包装、标签、告白、饱吹、仿单上运用“低GI产物认证”证书主食，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的轨则模范，况且质料目标、太平目标和分娩条款、管控轨造都要知足央浼，这一流程中极度检验产物的配方组成、原料增添、研发技能、上游撑持等。

　　跟着工业繁荣，我国的相干行业模范也正在络续出台中，这些模范的出台，对典型行业繁荣，饱舞我国低GI食物模范与国际程度接轨有着踊跃效力。从零食饮料想主食 贴低GI标志的食物越来越多