进食是个别保存必可少的普通行径，它不单可能给身体供给根本能量，也是个别增补百般养分分子、微量元素的时机。跟着食品品种的日渐丰饶，咱们也有了尽头多的饮食选取，这个时间如何吃就显得特殊苛重了。

　　跟着大批食品涌入肠道，肠道微生物成为了直面食品的对象，这些生物不单仅只是寄居正在肠道中，而是会修建一个卓殊的肠道微生物生态体例，对人类的强壮、疾病爆发苛重影响。《科学》的一项磋议就曾报道过，多样化的菌群可能帮帮咱们应对致病菌的入侵饮食，巩固人体屈服感触的才力。又有磋议挖掘，更强壮的肠道微生物组可能供给更多有益于调控血糖、脂质代谢的产品，低浸身体的炎症水准。

　　要是你还不睬解哪品种型的饮食风俗对肠道微生物更有益饮食，你可能从爱尔兰磋议团队撰写的新论文中找到谜底饮食，据已楬橥正在Nature Reviews Microbiology的论文饮食，作家遵照现有文件归纳分解了6种饮食类型对肠道微生物的影响，整个来看富含生果、蔬菜的地中海饮食可能明显低浸血汗管疾病、2型糖尿病的危害，而饮食中过多糖分、脂肪的西式饮食则对肠道微生物有较大摧毁影响，并冲破细菌均衡。

　　该饮食中富含未加工的植物性食品、橄榄油和乳成品，同时有适量禽肉与鱼肉，少量红肉。论文挖掘，持久食用地中海饮食可能填充普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）、罗氏菌（Roseburia）的丰采，这两种菌群对按捺肠道炎症有苛重影响。同时僵持地中海饮食的人，肠道微生物拥有丰饶的短链脂肪酸发酵以及纤维降解效力。

　　相对应的，地中海饮食还可能擢升支链氨基酸（BCAA）的领会，这些变更与体重淘汰、血汗管疾病危害低落拥有明显性接洽，磋议提到一项涉及肥胖人群的饮食干涉试验中，僵持地中海饮食可能惹起尤其骨子性的体重减轻变更。

　　高纤维的摄入可能淘汰体重填充，以及患结直肠癌的危害。一项涉及数十名意向者的磋议剖明，增补全谷物和麦麸类食品的个别，双歧杆菌（Bifidobacterium）与乳杆菌（Lactobacillus）的数目填充清楚，这两类细菌的填充与个别总胆固醇水准低落有同步接洽。而燕麦衍生的高分子量β-葡聚糖会淘汰厚壁菌，填充拟杆菌的数目，同时低浸与血汗管疾病危害联系的生物标记物水准。

　　植物性饮食或称素食同样可能修建一个卓殊的肠道微生物境况，与杂食性饮食比拟，僵持素食的个别肠道内会有着更丰饶的拟杆菌与普雷沃氏菌（Prevotella），这种特征或者与生果、蔬菜中富含的多酚相闭。进入身体的多酚，少量会被幼肠吸取并经肝脏代谢，绝民多半多酚会与肠道微生物彼此影响，供给抗炎与抗疾病的效力。一项涉及超2万人的试验剖明，常常食用富含多酚的可可提取物，或许淘汰血汗管疾病导致的归天危害，而尿石素A可能改正细胞与线粒体强壮。

　　▲炊事纤维与卵白质与肠道微生物的彼此影响与代谢（图片起原：参考材料[1]）

　　高卵白饮食会被用于运策动或超重人群的减重，而过多的卵白也会擢升插足卵白水解细菌的数目，包罗芽孢杆菌、梭杆菌和链球菌等。卵白原委水解会爆发短肽或游离氨基酸，随后民多半氨基酸会进一步天生短链脂肪酸。少数氨基酸代谢后会爆发丁酸盐、丙酸盐或支链脂肪酸。值得一提的是，该类饮食中少少微生物代谢物会惹起炎症或细胞效力毁伤，比方吲哚联系化合物和硫化氢。

　　生酮饮食夸大低碳水、中等卵白质和高脂肪的饮食形式。从微生物角度来看，生酮饮食会导致有益的双歧杆菌数目淘汰，这局部变更与体内激增的酮体相闭，而大肠杆菌数目会于是明显填充，这或者会擢升肠道的易感性。不表，双歧杆菌往往与肠道内的促炎性辅帮T细胞17（TH17）的水准相闭，当双歧杆菌淘汰后，与TH17联系的炎症水准也会低落，这也注解生酮饮食拥有更繁杂的影响。

　　这类饮食富含糖类、卵白质与饱和脂肪，同时缺乏炊事纤维，持久食用西式饮食会低浸肠道微生物多样性，肠道中会由拟杆菌吞噬优势。而因为食品因素多为卵白和脂肪，领会纤维的细菌简直没落，肠道内会爆发大批胆碱代谢物，并由此爆发与慢性疾病联系的氧化三甲胺。其余，西式饮食中的增添剂也会惹起肠道炎症饮食，破环肠道粘膜，从而进一步转变微生物群落构成。

　　磋议作家显示，这项磋议显示出区别饮食风俗会对肠道微生物形成深远影响，而大夫也可能遵照这些音信为个别定造更优的养分干涉计划。将来通过饮食来塑造肠道微生物组，可能进一步擢升饮食干涉战略的行使潜力。别再吃高脂高糖了天然子刊：肠路更心爱这几种饮食吃下去优点更多