克日，有网友发文称，己耿介在海底捞吃猪肚鸡暖锅时，因锅底口胃淡让任人员加料，任人员拿来粉料包举办增添。料包上写着“风韵固体饮料”。

　　该网友以为粉料包的配料表中“植脂末”和“氢化植物油”是对身体欠好的调料。

　　猪肚鸡暖锅有特意的底料，汤底是事先做好的，由于供应量对比大。对待植脂末和氢化植物油的增添，客服暗示冲泡，一共的产物都是依照国度相应的规范去做的，都有国度食物安定认证。

　　据悉，“植脂末”和“氢化植物油”两种增添剂由于速溶性好，可能增香提味，被大范畴地行使正在速食产物中。

　　8月30日晚间，为海底捞供给配料（搜罗暖锅底料）的颐海国际揭橥了2022年中报。数据显示，颐海国际2022年中期盈余2.63亿元，同比裁减24.57%；总营收26.88亿元，同比延长2.0%。

　　截至2022年6月30日止，集团用于出卖的3类紧要产物为暖锅调味料、中式复合调味料及轻易速食产物。截至2022年6月30日止6个月，公司共新增了3款暖锅调味料产物，11款中式复合调味料产物，8款轻易速食产物冲泡。截至2022年6月30日冲泡，集团共出卖64款暖锅调味料产物，54款中式复合调味料产物，38款轻易速食产物。

　　2022年上半年竣工毛利润7.65亿元，同比低落11.1%，而毛利率更是降至28.5%，旧年同期为32.7%。毛利率低落的紧要出处为原资料价钱上涨，低毛利产物出卖占比上升所致。

　　财报显示，继旧年一口吻亏40多亿之后，本年上半年，海底捞依旧没有挣脱窘境。上半年，交易收入167.64亿元，同比低落约16.57%；净利润则由盈转亏，上半年，公司具有人应占耗损2.67亿元，而旧年同期为盈余9462万元。

　　海底捞正在财报中暗示，营收下滑紧倘若因为本年3至5月疫情影响导致局限餐厅造止交易或暂停堂食，及客流量裁减。

　　对此，中国食物家产说明师朱丹蓬正在授与记者采访时暗示，植脂末又称奶精，其紧要因素搜罗葡萄糖浆、乳粉等，被平凡行使于奶茶、咖啡、烘焙食物等规模。“即使海底捞猪肚鸡暖锅锅底粉料包的因素含量均适宜国度食物安定例范，则不会对人体形成伤害。”

　　只是，多位业内专家对待植脂末、氢化植物油等因素存正在的潜正在伤害也做出了提示。浙江大学医学院附庸第一病院养分科副主任医师王磊曾指出，植脂末正在生计中对比常见，但即使过多的应用，不妨会导致人体血液当中的低密度脂卵白填补、血液稠密度填补等，从而产生心脑血管疾病，填补心脏病的诱发率冲泡，所以正在生计中肯定要注视担任植物末的摄入量。

　　中南大学湘雅三病院副主任医师刘敏也曾公然暗示，适量应用植脂末有肯定的好处，如晋升食物口感、降低速溶性、低落坐蓐本钱等，然则即使永恒过量食用，不妨存正在肯定的伤害，如导致肥胖、影响发展发育、低落追思力等。

　　“青少年、妊妇等异凡人群应希奇注视。若青少年摄入过量的植脂末，不妨会影响此中枢神经体例的发育，控造前哨腺的合成；妊妇摄入过多的植脂末，则不妨会通过胎盘，或者母乳被人体汲取，晦气于胎儿发育等开云电子。”刘敏指出。开云电子“暖锅汤底系粉料冲泡”冲上热搜海底捞回应