开云电子古丈县有着悠长的产茶史册，有据可考始于东汉，东晋《坤之录》纪录: “无射山多茶”，无射山蜿蜒经古丈县境。唐代入贡，清代又列为贡品。〈古丈县志》纪录: “19世纪末叶，古丈坪厅之茶，种山者少，皆人田园圃所产及以园为业者所为……清明谷雨拣摘冲泡，幽香馥郁，有洞庭君山之胜……

　　古丈县位于武陵山区，这里群山挺拔，谷幽林深，云雾缭绕，溪河在在可见，天气温和，雨量充足;并且，这里的泥土沃腴，含有丰盛的磷，相等有利于茶树的孕育栽培。

　　1929年，古丈毛尖获法国国际展览会国际名茶奖；1957年再创灿烂，这一年表经贸部将其送展莱比锡国际博览会，当年完成幼批量出口联国德国；1982年，该茶又被评为湖南省优质名茶第一名冲泡，正式列入中国十台甫茶；1983年获表经贸部声誉证书，成为优质出口产物之一；1988年又荣膺北京首届食物展览会金奖。

　　冲泡后，汤色黄绿明亮，清澄见底，叶底嫩匀，明亮成朵，香气历久，味道醇爽，回味悠长，耐冲泡，拥有特殊的口感和清香被誉为绿茶中的珍品。

　　古丈毛尖是史册最早的茶类。古代人类收罗野生茶树芽叶晒于保藏，能够看作是广义上的古丈毛尖加工的起初，距今起码有三千多年。但真正旨趣上的古丈毛尖加工，是从公元8世纪发现蒸青造法起初，到12世纪又发现炒青造法，古丈毛尖加工时间已较量成熟，平昔沿用至今，并无间完整。

　　古丈毛尖的加工，纯洁地能够分为杀青、揉捻和干燥三个方法，个中环节正在于初造的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的种种化学因素，根本上是正在没有酶影响的条款下，由热力影响举行物理化学变更，从而变成了古丈毛尖的品格特质。

　　古丈毛尖茶拥有本身特殊的效力冲泡，与良多茶叶比拟，古丈毛尖茶拥有更丰盛的卵白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质，拥有生津解渴冲泡、清心明目、提神醒脑、去腻消食、禁止动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种成效。

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