新华网音问6月17日，农业部正在北京召开马铃薯主食开拓处事漫道会主食，换取马铃薯主食开拓博得的起色和收获，剖判面对的困困难目和兴盛机会，调整安排下一步重心处事。

　　农业部副部长余欣荣正在会上夸大，要以打造幼康社会主食文明为方针，以饱动农业供应侧布局性转变为引颈主食，加大计谋扶植、深化合作攻闭，拓展产物商场、教育 消费群体，加力饱动马铃薯主食开拓，让马铃薯主食产物走进千家万户、让马铃薯主食文明长远人心，帮力农业转型升级和提质增效，激动农夫增收。

　　据悉，我国马铃薯主食开拓践诺3年来，博得主动起色，产物研发加疾，已开拓出6大系列、100多种产物，马铃薯粉配比由30%降低到50%以上。

　　同时，我国加工工艺不竭革新，正在症结技巧瓶颈上博得新冲破，优化工艺参数、确定最佳全粉配方、革新重心加工装置，为马铃薯主食开拓供应了技巧撑持。与此 同时，我国加工企业不竭巨大，马铃薯主食加工企业凌驾200家、年加工才力抵达100万吨以上。过去几年，通过主食产物进企业、进社区、进学校，夸大了社 会影响，降低了消费者认知度。目前曾经构修起农科企精密合作的形式，上风互补，集思广益，变成了马铃薯主食开拓的健壮协力。

　　余欣荣指出，马铃薯主食开拓是一项立异性体系工程，涉及临蓐、加工、消费等多个闭头，正在饱动流程中还面对主食加工专用种类少、产物格料检测准则缺、主食 加工原料本钱较高、计谋增援力度如故偏弱等困苦和题目。要深化行政饱动、重视商场拉动、加大计谋促动，正在已有处事根柢上，加力饱动技巧立异，加疾研发适当 商场的产物，不竭拓展产物商场，有力有序饱动马铃薯主食开拓。一是多做协作处事主食，争取计谋扶植。细化践诺计划，加大资金增援，了了试点职分，搞好教导服 务主食，为马铃薯主食开拓供应保护。二是加紧合作攻闭，攻陷技巧瓶颈。加疾选育加工专用种类，革新主食产物及工艺，作战圆满准则系统，以科技立异启发马铃薯主 食开拓。三是饱动家产开拓，拓展产物商场。巨大家产化龙头企业，增援品牌化创修主食，激动产销联贯，以马铃薯主食开拓启发全家产链升级。四是搞好科普传播，培 育消费群体。普及传播马铃薯养分代价，主动首倡康健消费理念，打造幼康社会主食文明。我国加力促进马铃薯主食开垦 引颈农业提供侧构造性变革