开云电子即使不放调料，口感也不输米饭、馒甲第主食。芋头何如吃更康健？挑选芋头又有哪些防卫事项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药好似，可算作杂粮，取代饮食中的精米、精面行动主食。

　　行动主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（差异种类、差异烹调式样热量差异），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。因而，倘使你思限定体重和血糖，极度保举把芋头纳入主食食谱，有帮于限定总热量摄入。

　　芋甲第薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比常例主食高。

　　其余，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比群多熟知的“补钾妙手”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。看待须要控钠补钾的人来说，将部门主食换成蒸芋头，是不错的选拔主食。

　　芋头富含黏多糖和炊事纤维，增进饱腹感，还能鞭策肠胃蠢动。芋头中的炊事纤维民多为可溶性炊事纤维，约正在4.1克/100克掌握，比馒头横跨近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住民炊事指南》发起，逐日主食中薯类可能到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头庖代1/4—1/5的主食，不单可能充裕主食的品种，填充精米白面中匮乏的部门养分素，还可能低落主食的热量摄入。

　　尽量芋头养分充裕，但缺乏充裕的维生素、矿物质及优质卵白等人体必须的养分素。发起群多吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿道食用。

　　其余，零食类芋头成品往往或许参与不少油、糖等，来提拔零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋甲第。云云的零食吃下去，原来康健的芋头就形成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、炊事纤维高，永远主食只吃芋头或许会形成热量摄入不敷，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中大方的炊事纤维除了增进饱腹感，也正在肯定水准上增进了消化仔肩，看待消化功效偏弱的人来说，完整以芋头当主食或许会形成消化不良主食。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化接收速率大大加快，它自己低GI的甜头就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往参与大方油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都市大大提拔。

　　■蒸挑幼，炖煮挑大。倘使是蒸着直接吃，发起选拔幼芋头。容易蒸熟，轻易入口主食主食，口感滑糯。倘使是炖菜、炖肉，发起选拔含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更参与味。

　　■挑圆不挑长。挑芋头要挑圆的，加倍是形式圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头主食，既鲜嫩、成熟度也不错，吃起来口感越发香甜粉糯。返回搜狐，查看更多这种“宝藏主食”正应季吃对了益处多→