正在目今经济境况以及激烈的商场境况下，赛道内卷、产物同质化吃紧，惟有开垦新品类，打造新产物，才具为企业带来增加，饱舞行业向前。

　　归根结底，“向新质进发”需求人的付出与勤恳，其重心是立异型企业家和新型劳动者。2024年12月2日下昼，南京新华传媒大栈房，“2025中国食材家年会”现场光荣揭晓“华箸奖”，赞扬食材界的开垦者、创变者。

　　动作“年度创变企业家”，秦皇岛市正在旗食物有限公司总司理张全利，参加食材家大会岑岭对话合键，连结正在旗品牌的立异起色途途，与对话嘉宾一道共话新质破卷，拥抱新食代品类冠军。

　　正在河北省秦皇岛市青龙满族自治县的龙王庙镇，正在旗品牌遐迩出名，其创始人张成功、张全利两兄弟，这两位幼镇企业家，以杂粮为起色根蒂，从0起步，慢慢把产物扩充到60多个种类、200多个规格，除黏豆包、大黄米、栗丁系列，又连绵研发推出了0蔗糖系列、杂粮面点系列、江米杂粮系列等。

　　目前，正在旗世界具有40多个工作处主食、近500家经销商，产物正在新疆乌鲁木齐、成都、重庆、昆明、西安以及黑吉辽等区域非常热销，进驻胖东来、永辉超市、物美、利群、叮咚买菜、华润万家、大润发等世界多个大中型都会的超市货柜，深受消费者的热爱，不但是本地标新立异的明星企业，更起色成为杂粮主食赛道的头部品牌。

　　正在国内商场形象一片大好的同时，正在旗又对准了国际商场，完毕了杂粮主食出海。张全利透露：“产物出口的尺度较高，所以对企业来说，也是晋升尺度的进程。为了打筑国内国际的商场，咱们取得FSMA 、BRC、IFS等国际认证，将认证尺度融入企业执掌后，更好地把控产物格地与细节。”

　　今朝，正在旗杂粮主食曾经得胜出口19个国度，正在旗从河北青龙龙王庙镇启程，滋长为国际化食物品牌，把杂粮的生意经念到了环球商场。

　　荣获“年度创变企业家”，张全利实至名归。能够说，正在旗的滋长史，即是不停寻找创变地进程。

　　据张全利先容，正在筹办了19年的超市生意之后，2013年他们兄弟俩决计转型再创业，创立双合盛、注册了“正在旗”品牌牌号，把本土特质民族食物黏豆包做成做出了合适世界生齿味的尺度化黏豆包，通过口胃方面的立异升级，使得产物慢慢翻开了商场。

　　以黏豆包的原料“大黄米”为底子，正在旗又延长出粽子、汤圆等产物开云电子，申请了浩繁身手专利；2017年正在旗注册栗丁牌号，推出又一热卖单品栗丁红枣窝头，后接踵推出栗丁红豆饼、栗丁皇米糕等；2020年率先提出“杂粮主食”观念，开荒出适合B端餐饮和家庭消费等各渠道的产物，笼罩团餐、连锁餐饮、大型商超、社团、私域礼物等，以产物立异拓宽出卖渠道与商场。

　　与此同时，正在旗不停升级临盆前提，援用欧盟认证尺度，选用行业内领军品牌筑造，四次夸大临盆厂面积，通过古代非遗手艺与当代临盆工艺相连结，酿成了正在旗本身的流程。“食物临盆的将来必然是尺度化、当代化、机器化水准十分高的行业。”张全利说，临盆端的升级，让正在旗有前提与国际接轨。

　　“第十六届中国国际农产物营业会”金奖、河北“省级非物质文明遗产”、河北老字号、国内速冻杂粮主食行业首个巴拿马平安洋万国展览会金奖、“北京2022年冬奥会和冬残奥会供应保护单元”……一项项信用彰显的是正在旗的前瞻结构，与新时间企业家的创变心灵。

　　正在商场、口碑双丰收之后，杂粮主食还能何如“玩”？张全利及正在旗的思绪很真切。

　　一方面，苦守原料与康健：真材实料，“馅料本身炒，面本身磨，用最好的原料主食，滋味本身把控，加工工艺本身把控”，真正把重心身手职掌正在本武艺里；“无论开荒什么产物都保持原味主食，以绿色加工理念去开荒当地特质食材，巩固本土滋味，正在业内率先提出剔除泡打粉、食用胶等增加剂，并切确切实履行，做康健主食。”

　　“正在旗保持承袭国民康健理念，正在产物研发进程中，应用车间的身手调治，临盆出0增加泡打粉的杂粮主食、0增加食用胶的大黄米零胶汤圆，让咱们的产物有更具特别色的康健理念。”张全利透露，这是正在旗的初心，也是正在旗永远保持的产物理念。

　　另一方面，立异产物与身手。正在曾经推出“高粱红豆馒头”“黄米馒头”“青稞荞麦红豆包”“糜子燕麦馒头”“黄馍馍”“原味粘豆包”等数款“低GI食物”的底子上，正在旗团结国度科研机构，创立“正在旗低GI食物研发实践室”、“养分康健杂粮主食团结研发中央”，成为国内首个取得“低GI食物”认证的速冻食物企业。

　　张全利还先容说，“正在褂讪拓展正在旗杂粮主食商场的同时，咱们把杂粮粉、馅料做成幼包装产物，附上创造窝头、豆包的教程，带头了原始食材的出卖，也为企业找到了完毕增加的新宗旨。”

　　正在旗曾经经营新筑了5G车间，全部的筑造完毕聪颖化联网，踊跃培植新质临盆力。与此同时，占地400亩的正在旗杂粮主食资产园区已竣工经营，估计2026年岁尾投产，将周密临盆低GI产物、杂粮及青龙板栗主食化渊博加工产物、烘焙产物等……

　　正在旗仍走正在疾捷起色的途上，而张全利的创变之旅也再度启程，勤恳为企业与行业带来更多事理与价格。开云电子年销数亿出口19国杂粮主食“一招先”正在旗张全利的创变之路