新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在惟有早餐吃糌粑，午时和傍晚根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到，现正在可能买到百般蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上井然地摆满了新颖牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔贸易一位藏族姨娘买了一袋新颖的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一起头是正在的餐馆洗碗，厥后有了蓄积，看中了的消费本事，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满方针生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来采办的顾客纷至沓来，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的推广和壮健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群世人均消费粮食低重126公斤，人均消费蔬菜加添23公斤，西藏集体食物消费由主食型转向副食型，高原群多饮食组织特别多元壮健。

　　正在旧西藏，蔬菜是糜费品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴以至一辈子都未尝品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏告竣安闲解放。翌年，进驻的群多士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不仅种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史乘最高水准。很多集体不敢信托我方的眼睛，没念到世代存在的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今依旧不妨源源连续地产出果蔬，为市民的平衡饮食奉献一份力气。

　　高原群多饮食组织的蜕化，不光表示正在。正在被称为“全国屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜临盆基地的完成，本地集体也吃上了“自家产”的新颖蔬菜，收场了本地几无蔬菜产出主食、全靠表埠远程转运的史乘。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱家当的纯牧业县。蔬菜长久供应缺乏，导致本地老国民饮食组织失衡，加添了血汗管疾病的患病危机，倒霉于身体本质和壮健水准的升高。目前，改则县家当园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了我方种的菜，每个月种菜的纯收入再有3000元，心坎结实又速笑。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安闲解放70年来，党和当局不绝将“菜篮子”工程行为改正民生的首要使命，各市地通过饱动蔬菜临盆基地筑立，处置了天色等身分对蔬菜临盆的限造题目，蔬菜产能取得明显升高，商场旺季蔬菜需要本事到达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安闲解放初期的35.5岁升高到目前的71.1岁。遍及以为，除了医疗要求改正、社保系统完美表，蔬菜摄入量的升高及饮食组织的改正至合首要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原百姓饮食机关越发壮健