微不够道,却也许激发一场足以倾覆行业的风暴。据久谦数据的深度阐发,跟着消费需求升级和消费降级,此刻的消费者,正在找寻餐饮体验上愈发有着多元且细腻的需求,而消费趋向的转动,无疑为餐饮行业带来了新的机缘与寻事。唯有能精准洞察消费需求的品牌,才智正在激烈的市集竞赛中脱颖而出。

　　2024 年下半年,夸父炸串正在产物计谋结构上落下了一枚极具分量的症结棋子 —— 推出酸辣粉、麻辣烫等主食系列产物,并打出 “粉面麻辣烫,炸串好伙伴” 这一极具前瞻性的标语。这一举措,绝非简略的产物扩充,而是夸父炸串正在激烈市集竞赛中深图远虑后的破局妙手。

　　从竞赛体例来看,夸父以产物为刃,迟缓跳出红海,精准地正在炸串市聚合划开了一道显明的界线,正在消费者心智中盘踞了特殊的场所。

　　从赛道而言,这一步骤堪称夸父发达经过中的一座里程碑,标记着夸父炸串正式开启了从歇闲幼吃向幼吃疾餐赛道的“扩圈活动”。此前,夸父炸串正在歇闲幼吃周围依靠优异口碑和特殊风韵积蓄了通俗的顾客群体,但跟着市集的不竭转化和消费者需求的升级,夸父机敏地捉拿到了更大的市集机缘。

　　通过引入主食系列产物,夸父不但有用知足了消费者对饱腹感和主食多样化的需求,更将品牌的受多群体进一步扩充,从而大幅升高了门店的进店频次,得胜拓宽了赛道。

　　酸辣粉正在北京主食、上海、广州、福州、济南等都市上线测试后,市集反应堪称惊艳。生意额、订单量、客单价等症结目标均流露出令人昂扬的增进态势,门店生意额更是达成了 15 - 20% 不等的明显净增进,复购扩大到一周2-3次。不少顾客体现,酸辣粉和炸串很配,管饱解馋,吃事后总能令他们耿耿于怀!有的顾客乃至从时常照顾变为一周 2 - 3 次的常客,更有顾客直言,酸辣粉让他们魂牵梦萦,老是不由得要来夸父 “嗦一碗”。

　　夸父选取酸辣粉举动主食产物线的前锋,背后蕴藏着深图远虑的规划主食。一方面,从产物流量属性来看,酸辣粉正在当今餐饮市聚合堪称流量承受,这也是多年来夸父炸串永远秉持的 “一根竹签穿所有流量幼吃” 的产研理念,无论炸串品类仍旧主食物类,夸父永远以自带流量为产物研发规矩,由于这是迟缓吸引消费者眼光、为门店引来如潮客源的不二诀窍。

　　另一方面,酸辣粉与炸串之间存正在着自然的搭配上风,酸辣粉的酸辣味道与炸串的咸香风韵彼此交错,变成了一种特殊的味觉均衡,同时,一干一湿,一脆一醇厚,一轻一重,每一口都能给消费者带来丰盛的口感目标体验,当消费者畅疾 “嗦粉” 之后,还能悠然地舀上两口汤喝,这种知足感是其他简单食品所难以企及的主食。正因如许,酸辣粉堪称 “酸辣开胃,炸串绝配”,二者搭配缔造出了全新的用餐体验。

　　夸父炸串此次的更始并非灵光乍现,而是其举动一个不断迭代品牌浓密秘闻的又一次有力彰显。回想夸父炸串的正在产物端的发达经过,从最初充满地方特质的笑山炸串,到协调烧烤风韵的烧烤炸串化,再到幼吃炸串化和炸鸡炸串化,每一步都是正在产物更始之道上无畏寻觅的坚实足迹。正在这个漫长的经过中,夸父炸串匠心独运,缔造出了包含巴掌大鸡排、麦穗鸡柳串、生炸鸡腿、生炸腿排等正在内的多种行业爆款。以生炸鸡腿为例,上线万单,堪称炸串界的“生椰拿铁”。

　　此刻,夸父炸串推出主食系列产物这一更始步骤,再次显示了其举动一个优异品牌的不断迭代才力。这一系列举措,好像精准校准的齿轮,与市集转化严密咬合,完满知足了消费者日益增进的需求,另一方面,夸父“推出主食”则是着眼于久远的星辰大海,致敬餐饮界传奇——沙县幼吃,经济实惠、分散通俗、菜品多样、敏捷便当等超卓品格,接续进军万店之道。

　　目今,夸父炸串正在产物筑造流程方面仍旧渐渐树立起了尺度化的坚实营垒。无论是经典的炸串,仍旧新推出的主食系列产物,都具有明白显着的筑造措施。这就好像为产物格地铸就了一道巩固的城墙,确保了每一份美食正在口感和品格上的相仿性与安靖性。这种尺度化不但是门店运营效用的庞大保护,更是品牌火速复造和扩张的症结暗码。

　　产物之下,则是夸父与消费市集的高度成婚,这为夸父门店的增进奠定了巩固的基石,此刻夸父已进入火速增进的前夕。

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