12日，记者从西藏自治区商务厅获悉主食，2024年“中华美食·西藏滋味”改进与他日美食大赛西藏自治区总决赛正在市柳梧新区“印”核心广场完美落下帷幕。此次大赛不单是一场古板与今世烹调技术的碰撞，更是一次西藏美食文明的齐集映现与传承改进的嘉会。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”改进与他日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　本次大赛由西藏自治区国民当局主办，西藏自治区商务厅承办主食，西藏自治区烹调餐饮饭铺业协会推行。大赛旨正在发现和扩张西藏古板名菜、非遗技术，同时连合今世烹医治念，造造出拥有西藏特点的新菜式、新菜品，周详映现西藏富厚多样的美食文明，打造西藏美食物牌。历经19天的激烈比拼，七(市)地共计有137位选手共烹调出274道各具特点的美食，最终21名参赛选手加入西藏自治区总决赛。

　　图为2024年“中华美食·西藏滋味”改进与他日美食大赛现场。西藏自治区商务厅供图

　　总决赛现场，参赛选手们以高深的厨艺和怪异的创意，贡献了一场视觉与味觉的双重盛宴。角逐分为规章菜和自选菜两个模块，规章菜选手们需行使西藏牦牛头动作主食材造造中(藏)式热菜，烹调本事和造造手段不作控造，驱策选手们自正在施展。自选菜选手们能够行使西藏特点食材，如藏羊、藏猪、藏鸡、高原冷水鱼等特点食材，驱策选手们敢于改进主食，相符大赛中心造造出兼具地方特点与改进元素的菜品。通过3轮仓猝激烈的比拼，最终大赛共计露出出了42道卓绝菜品，这些作品不单露出了西藏美食的怪异魅力，也呈现了今世烹调技术的高深水准。

　　本次大赛，山南市参赛选手嘎珠依附其卓着呈现，以105.04分的优异收效荣获金奖桂冠。另表，山南市参赛选手坚增桑布、市参赛选手益西洛追荣获银奖开云电子，昌都会参赛选手彭现立、夏穷，林芝市参赛选手牟朝滔摘得铜奖。

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