民以食为天。北方人以面食为主，平素最热爱吃的便是馒头、包子、面条和水饺。屡次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家产化，补短板、延链条、扩范畴，放大山东特质主食集群效应，胀舞“粮食加工”向“食物分娩”转型，帮力打造主食家产新高地。

　　“目前，咱们酿成了一条‘粗细加工+精辟加工+物流+出售’的完好家产链，正在包管面粉加工的底子上，斥地出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，完成了全家产链起色。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不光能够延迟粮食家产链、降低产物附加值，还能够动员农人增收致富。

　　近年来，高密市一贯研究测验全链条起色。一方面，以打造望乡家产归纳体为引颈，培植望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，修成胶东区域范畴最大的面条分娩基地主食，日加工幼麦材干达2000吨，斥地推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年开业收入达15亿元。另一方面，全盘叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，赓续放大品牌效应，主动参预粮食展览会、农贸会、展销会，融入摩登商超、社区终端、电商平台等出售渠道，全盘提拔品牌角逐力。

　　近年来，我省闭连部分缠绕补齐主食家产化“幼、散、乱”短板，推动米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化分娩、准则化提拔、社会化供应，帮力打造主食家产新高地。山东繁多粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储藏局等部分救援、帮帮下，填塞阐发龙头企业的动员用意主食，正在起色优质幼麦种植基地、研发成效性食物、推动线上线下立体出售等方面更始起色，走“一二三”家产调解起色的途径，不单降低了企业效益，也动员了农人增收，为村落兴盛孝敬力气。

　　“麦香园决定要做出鲁西北幼麦品牌主食，打造鲁西北康健主粮供应基地，以馒头为载体，确立从基地到餐桌的主食供应全家产链，让主食做到安然可控。‘齐鲁粮油’大家品牌的打造也须要优质产物的支柱，大家品牌+地区特质的形式，对付企业来说也是一个机缘，同时也是利国利民的好事。”禹都会麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工完成了准则化。

　　山东富世康工贸集团延迟家产链，把“好粮油”送到住民家门口。先后正在住民幼区、学校、病院等人丁稠密区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；修起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供应养分、康健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰缔结了山东戗面馒头号食物团结契约，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更广大的市集。

　　滨州市主食加工企业日益完好家产链条，一贯向上游原料分娩和下游市集畅达两个偏向延迟。特别是通过培植主食产物线下直营店和线上商号，一贯完好出售搜集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻宇宙各大都会商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，一贯动员主食家产绿色化、优质化、特质化、品牌化起色。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，斥地的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品格幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子主食、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供应了极大便当，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储藏局缠绕“六大提拔行径”，深化“三链协同”，赓续打造全省优质粮食工程升级版。深刻胀舞主食家产树模提拔工程，认定一批树模单元、培植一批主食家产化龙头企业；推动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化分娩、社会化供应；大举起色简单和速冻食物，救援斥地脾气化成效性主食产物，袒护并发现古代主食产物；执行“分娩基地+中间厨房+餐饮门店”“分娩基地+加工企业+商凌驾售”等新形式；酿成山东特质主食集群效应，胀舞“粮食加工”向“食物分娩”转型，增多优质粮油需要。

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