开云电子又到一年“食春季”，各式春鲜络续上市。即日，一种名为“板蓝根青菜”的蔬菜成为今春餐桌上的新采选。

　　与寻常青菜比拟，板蓝根青菜口感清甜鲜嫩。据明了，板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程技巧中央研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的性格与杂交油菜连系。与寻常油菜比拟，板蓝根青菜养分因素更完全，口感没有了板蓝根的辛酸，取而代之的是犹如菜薹的脆甜，而且对烹调手段央浼不高，清炒或涮煮都可能，谢绝易煮老。

　　盒马世界春菜采购金汉涛示意：“板蓝根青菜今岁首度通过盒马大范围上市，目前依然成为春菜类主意第二个大单品，其日均出卖水准依然逾越香椿，仅次于春笋。”

　　白云山和黄中药商场部担当人魏巍示意：“板蓝根动作一种古板中药材，拥有抗病毒、抗炎、清热解毒的服从。但鲜少人大白，板蓝根实在是一种名为‘菘蓝’的植物饮食，它的根入药，叶子则能当菜吃。云南人早已深谙其道，春天掐嫩叶清炒，夏季摘老叶煮汤，清热解毒又下饭。白云山和黄中药不断尽力于板蓝根的切磋与斥地，分娩的白云山板蓝根颗粒深受消费者信托。今朝，板蓝根青菜的上市，不光丰裕了人们的餐桌饮食，也让更多人明了到板蓝根的多重价钱。”

　　华中农业大学教导葛贤宏示意：“一动手咱们将油菜和板蓝根组合，苛重是为了占据油菜的一种苛浸痾害——油菜菌核病。因为二者亲缘干系较远，这个尝试结尾没有抵达预期成就。可是正在切磋流程中，咱们涌现，取得的蔬菜不光口感清甜，还拥有其他保健的性格。通过无间切磋迭代，咱们培植出了这款杂交新种类‘菘油1号’。”通过3年多的试种，板蓝根青菜找到了适合它的种植条款，实行批量分娩，结果正在今春通过盒马初度大范围上市，走上消费者的餐桌。

　　“春天容易伤风，家里常备板蓝根颗粒，觉得嗓子不适意就冲一包，成就很好。现正在有了板蓝根青菜，既甘旨又健壮，一箭双鵰！”市民黄先生说。

　　跟着人们对健壮饮食的珍重水平无间提升，像板蓝根青菜如许兼具甘旨与养分的食材越来越受到接待。异日将会有更多犹如的健壮食材映现饮食，为人们的餐桌添加更多采选。（张斯燕）又到一年“食春季”板蓝根青菜引颈强壮饮食新风俗