当今，因为人们的饮食机闭产生了很大的变更，种种“吃出来的疾病”日益增加，诸如糖尿病、高血压、高血脂、肿瘤、内排泄杂乱等病。这些疾病直接影响到群多的壮健，并向低龄人群伸张，何如技能处分这一困难?从迂腐的《黄帝内经》中，不妨很好地寻找各处分这个题目标谜底，咱们把此中“饮食摄生”内在总结如下。

　　朱丹溪曰：“因纵口胃，五味之过，疾病蜂起”。于是说，要“吃出壮健”就应以“麻、麦、稷、稻、豆”五谷为苛重养分;以“李、杏、枣、桃、粟”五果为辅帮;以“犬、羊、牛、鸡、猪”五肉为补益;以“韭、薤、葵、葱、藿”五菜为添补。“气息合而服之，以补精益气”谷肉果菜搭配合理食用，普通荤素搭配比例为1:2，预防偏食，维持养分平衡。

　　《素问?发火通天论》说：“阴之五宫，伤正在五味”。指出体的五脏，容易由于偏嗜饮食五味而受到毁伤。并指出味过于酸，会导致“脾性乃绝”;味过于咸，会惹起“心气抑”;味过于甘，容易惹起“肾气不屈”;味过于苦，会产生“脾性湿滞”;味过于辛，可导致“筋脉萧条”。这注明饮食对人体五脏有“养”和“伤”的双重效率。因而，幼心协调饮食、搭配饮食五味时，就不妨养分富裕，筋强骨壮，身体壮健。

　　《素问?痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”指出饮食摄入过量，就会毁伤胃肠道，导致疾病的产生。又如，《素问?发火通天论》说：“膏粱之变，足生大疔。”兴趣是历久过食肥甘厚味等高热量食品，就会惹起疔疮类病变。因而，用膳应做到七、八分饱，一日三餐热量合理搭配，早饭：午饭：晚饭之间的热量卡比约为4：4：2。

　　每餐的饮食弗成过杂过多，即“食不欲杂”。也便是一餐吃的食品样数不要过多。所吃食品之间不要犯饮食禁忌。比方：猪肉忌生姜、荞麦、葵菜、梅子、马肉、驴肉等;羊肉忌梅子、幼豆、荞麦、猪肉、醋等;犬肉忌菱角、蒜、鲤鱼等;牛肉忌黍米、韭菜、生姜、粟子等;鸡肉忌蒜、芥末、生葱、糯米、李子、兔肉、鳖肉等。

　　《灵枢?师传》曰：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”无论是吃的食品，仍是喝的饮品，要做到不要太灼热，也不要过于寒凉，该当寒温适度，云云技能维持浩气不受毁伤，也不会导致病邪入侵。

　　目前，很多学者关于《黄帝内经》中饮食摄心表面的琢磨远景都充满期望。每个别都应遵从：“合理炊事、服食轻易、效率温和、安静牢靠、回护胃气。”真正做到“吃出壮健”，以普及人命质料，裁减疾病，伸长命命。

　　雷公请问道：气的盛衰，哪一种是逆?哪一种是顺?黄帝解答道：陽气主升，其气从左而右;陰气主降，其气从右而左晚年之气先衰于下;少年之气先盛于下，其气从下而上。因而春夏之病见陽证陽脉，一陽归陽，则为顺为生，若见陰证陰脉，如秋冬之令，则为逆为死。反过来说，秋冬之病见陰证陽脉，以陰归陰，则为顺为生。于长短论气盛或气衰，逆则都成为厥。雷公又问：气足够也能成为厥吗?黄帝答道：陽气一上而不下，陰陽两气不相顺接，则足部厥冷至膝，少年正在秋冬见病则死，而晚年正在秋冬见病却可生。陽气上而不下，，则上实下虚，为头痛癫顶疾患，这种厥病，谓其属陽，本非陽盛，谓其属陰，则又非陰盛，五脏之气圮绝，没有明显景象可，好象置身于野表，负居于空窒，无所见闻，而病势绵绵一息，视其人命，一不满一天了。

　　于是，气虚的厥，使人梦多猖狂;厥逆盛极，则梦多离奇迷乱。三陽之脉悬绝，三陰之脉微幼，便是所谓少气之侯。肺气虚则梦见祸患的事物，或梦见人被杀流血，尸体狼籍，当金旺之时，则梦见交锋。肺气虚则梦见祸患的事物，或梦见人被杀流血，尸体狼籍，当金旺之时，则梦见交锋。肾气虚则梦见舟船淹死人，当水旺之时，则梦见大火燔灼。脾性虚则梦饮食缺乏，得其土旺之时，则梦见作恒盖屋。这些都是五脏气虚，陽气足够，陰气缺乏所致。当参合五脏见证，调其陰陽，其实质已正在《经脉》篇中阐述过了。

　　诊法有十度，便是量度人的脉度、脏度、肉度、筋度、俞度、揆度它的陰陽内情，对病情就可能获得一切通晓。脉息之动本无常体，或则浮现陰陽分化而有偏颇，或则脉象搏动不分明，于是诊察时也就没有固定的通例。诊病时必需晓畅病人身份上下，是百姓仍是君卿。要是对教师的讲授不行一起担当，医术不高妙，不单不行分辨逆从，况且会使诊治带有盲目性和局部性，看到了一壁，看不到另一壁，捉住了一点，放弃了另一点，不晓畅纠合一切境况，加以归纳剖析，于是诊断就不行明了，如以这种诊断格式授给后人的话，正在现实事情中自会分明地暴映现它的毛病。

　　至陰虚，则天之陽气离绝;至陽盛，则地之陰气缺乏。能使陰陽互济交 通，这是有教养的医师的`能事。陰陽之气互济交通，是陽气先至，陰气后至。于是，高妙的医师诊病，是左右陰陽先后的顺序，依据奇恒之势六十首辩明平常和格表，把种种诊察所得的点滴微幼的临床 材料归纳起来，追寻陰陽的变更了，通晓五脏的病情，作出中肯的结论，并依据内情提纲及十度来加以决断，晓畅了这些，方可能诊病。于是切其陰而不行通晓其陽，这种诊法是不行行于世上的;切其陽而不行通晓其陰，其所学的手艺也是不高妙的。知左而不知其右，知右而不知其左，知上而不知其下，知先而不知其后，他的医道就不会悠久饮食。要晓畅欠好的，也要晓畅好的;要晓畅有病的，也要晓畅无病的;既晓畅高，亦晓畅下，既晓畅坐，也要晓畅起;既晓畅行，也要晓畅止。能做到云云井井有理，一再推想，诊断的方法，才算全备，也技能悠久不出不对。

　　疾病的初期，见到邪气足够，就应试虑其浩气缺乏，因虚而受邪;检验病者的上下各部，脉证参合，以追究其病理。比方形弱气虚的;主死;形气足够的，脉气缺乏的，亦死;脉气足够，形气缺乏的，主生。于是，诊病有肯定的，医师该当贯注起坐有常，一举一动，维持很好的品行;思想乖巧，思维浸寂，上下察看，划分四序八节之邪，分辨邪气中于五脏的何部;触按其脉息的动态，探切尺部皮肤滑涩寒温 的概略;视其巨细便的变更，与病状相参合，从而晓畅是逆是顺，同时也晓畅了病名，云云诊察疾病，可能十不失一，也不会违背情面。于是诊病之时，或视其呼吸，或看其容貌，都能不失于层次，手艺高妙，能维持长期不出不对;倘使不晓畅这些，违反了规定道理，乱叙病情，妄下结论，这是不适应治病救人的医道的

　　雷公请问：气之多少，何者为逆?何者为从?黄帝帝曰：陽从左，陰从右。老从上，少从下。是以春夏归陽为生，归秋冬为死饮食。反之，则归秋冬为生。是以气多少，逆皆为厥。问曰：足够者厥耶?答曰：一上不下，寒厥到膝，少者秋冬死，老者秋冬生。气上不下，头痛巅疾，求陽不得，求陰不审。五部隔无徵，若居野表，若伏空室，绵绵乎属不满日。

　　是以少气之厥，令人妄梦，其极至迷。三陽绝，三陰微，是为少气。是以肺气虚则使人梦见白物，见人斩血藉藉，妥善时则梦见兵战。肾气虚则使人梦见舟船溺人，妥善时则梦伏水中，若有畏恐。肝气虚则梦见菌香生草，妥善时则梦伏树下不敢起，心气虚则梦救火陽物，妥善时则梦燔灼。脾性虚则梦饮食缺乏，妥善时则梦筑垣盖屋。此皆五脏气虚，陽气足够，陰气缺乏。合之五诊，调之陰陽，以正在《经脉》。

　　诊有十度，度人脉度、脏度饮食、肉度、筋度、俞度，陰陽气尽，人病自具。脉动无常，散陰颇陽，脉脱不具，诊无常行。诊必上下，度民君卿。受师不卒饮食，使术不明，不察逆从，是为妄行，持雌失雄，弃陰附陽，不知并合，诊故不明，传之后代，反论自章。

　　至陰虚，气候绝，至陽盛，地气缺乏，陰陽并交 ，至人之所行。陰陽并交 者，陽气先至，陰气后至。是以圣人持诊之道，先后陰陽而持之，奇恒之势及六十首，诊合微之事，追陰陽之变，章五中之情，此中之论，取内情之要，定五度之事，知此，乃足以诊。是以切陰不得陽，诊扑灭;得陽不得陰，守学不湛。知左不知右，知右不知左，知上不知下，知先不知后，故治不久。知丑知善，知病知不病，知高知下，知坐知起，知行知止。用之有纪，诊道乃具，万世不殆。

　　起所足够，知所缺乏，度事上下，脉事因格。是以形弱气虚，死;形气足够，脉气缺乏，死;脉气足够，形气缺乏，生。是以诊有大方，坐起有常，收支有行，以转神明，必清必净，上观下观，司八正邪，别五中部，按脉动态，循尺滑涩寒温 之意，视其巨细，合之病能，逆从以得，复知病名，诊可十全，不失情面。故诊之，或视息视视意，故不失层次，道甚明察，故能悠久;不知此道，失经绝理，亡言妄期，此谓失道。内经与饮食摄生