2024年9月，国务院办公厅《合于践行大食品观构修多元化食品需要系统的见地》正式宣告（以下简称《见地》）。《见地》提出构修“多元化食品”需要系统，不光是合于食品品种的多样性，更涉及到拓宽食品起源、提拔坐褥体例、厘正消费习性等多个方面，属于遮盖国民养分与强壮、生态与经济、社会可继续发达等多个范围的归纳性政策。

　　食品的周围不光仅是守旧的谷物、蔬菜、生果、肉、蛋、奶、鱼类等，还包含更多品种的植物源、动物源、微生物等食品资源，斥地丛林、草原、海洋资源，开掘微生物和生物工程本事潜力，可能推广食品需要的多样性和牢固性，下降对简单食品起源的依赖危急。

　　除了守旧的牛、羊、猪等牲畜，蟋蟀、黄粉虫等虫豸行动一种新兴的卵白质起源渐渐受到侧重；

　　藻类饮食饮食、酵母等微生物也被视为来日食品链的紧张一环，可能斥地出拥有特殊风韵和功用个性的新资源食物，供应格表的强壮便宜，如巩固肠道强壮、普及免疫力等。

　　这种多元化的食品系统有帮于刷新人们平衡合理的养分摄入，餍足百姓民多对多元化食品消费需求，普及悉数食品体例牢固需要的弹性和韧性。

　　《见地》提出全方位饮食、多途径斥地食品资源，拓展食品起源渠道。多元化食品需要系统有帮于告终农业资源的优化设备，遵循差异地域的资源禀赋和比拟上风，跳出守旧耕地头脑部分，放眼悉数疆域资源。合理结构食品资源，普及资源运用作用，激动农业坐褥组织调解，使之与食品需求组织相配合，删除资源错配和挥霍。食品起源不光仅部分于农田和牧场的守旧食品坐褥体例，而是足够运用陆地、海洋饮食、淡水等多种天然处境中可运用的食品资源。比如，丛林生态体例供应了厚实的野生食品资源，包含蓝莓、黑莓、覆盆子等野果以及松茸、牛肝菌等菌类；海洋食品资源除了常见的海鱼、虾蟹等，尚有厚实的贝类、海藻等其他类型的食品，可能用来坐褥功用性食物或生物燃料；淡水生态体比如江河湖泊也是紧张的食品起源之一，通过管造水质、优化豢养本事，可能告终高效且处境友爱的水产养殖。这些自然食品资源不光可能厚实食品起源，还能行动旅游和息闲勾当的一部门，推广表地住户收入；更紧张的是，也可以有用聚集对特定天然资源的压力，从而到达庇护生态处境的方针，促使可继续发达。

　　《见地》指出构修科技革新系统，多元化食品需要体例需求科技革新的支柱，包含生物本事、工程本事、消息本事等范围的冲破，将激动农业科技先进和物业升级。现在坐褥体例正正在从守旧农业向新颖化农业转型，如工场化农业、举措农业、都邑农业等多种新形式。守旧农业通过改进种子种类、优化灌溉体例、引申有机种植等步伐，正正在通过高新本事如种种组学、工程、消息等本事向越发精准、高效和可继续的新颖化倾向变更；新颖工场化种植通过管造光照、温度、湿度、营养等要素饮食，可能明显普及单元面积的产量，立体化的工场栽培，大大节省了土地资源，并能整年无息地实行作物栽培；都邑农业通过运用屋顶、阳台平庸置空间和笔直农场、水培本事等新型种植体例，可能缩短食品供应链，删除运输进程中的损耗。通过整合守旧与新颖、村落与都邑的坐褥体例，可以确立一个越发圆活、合适性强的食品需要系统，并催生新型的贸易形式和农业效劳，促使经济发达。

　　《见地》提出食品养分强壮消费，创议住户减油增豆、增禽增奶，推广蔬果、水产物及全谷物消费。促进消费者遵循本身的强壮情状、口胃偏好以及养分需求，采用差异品种的食品，特别不必部分于守旧食品，而是主动寻觅和测验来自差异生态体例的多元食材，通盘餍足逐日所需的卵白质、碳水化合物、脂肪以及种种维生素和矿物质。比如，深色蔬菜富含抗氧化剂，有帮于阻挡自正在基损害；而全谷物中的炊事纤维则有帮于刷新肠道强壮。通过搭配深色蔬菜、全谷物、坚果、豆类、海洋或淡水处境的水产物等差异品种的食品，养成强壮、平均、厚实多元的饮食理念，可能有帮于抗御血汗管疾病、糖尿病等慢性病的爆发。如此不光对个体强壮有主动影响，还能促使社会整个的强壮秤谌和可继续发达才略。

　　跟着《见地》的宣告，“多元化食品”必将成为引颈饮食理念厘革的症结设施。需求主动应对策略规则合用性、坐褥本事成熟度、市集承担度等挑拨，从而更好拥抱厚实多样的食材组合，践行绿色强壮的存在体例，促使可继续发达的新颖农业形式，进而构修一个体类与天然协和共生的社会。可能说，“多元化食品”就像一首超出空间的交响笑，将大地的奉送、海洋的吝啬、丛林的阴事、微生物寰宇的奥秘，以至温室的四序常青、都邑屋顶的绿色田园，都集聚成一曲与“餐桌”彼此交叉的笑章。这一笑章将陪伴国民强壮秤谌的一向提拔、国度食品安闲保险才略的巩固，以及经济社会的通盘发达，联合谱写更强化壮、可继续的来日。罗云波：引颈强健与可继续发扬的饮食革命——关于“多元化食品”的思索