当今，年青人的糊口格式和消费民俗正爆发着明显蜕变。家庭布局的幼型化、糊口节律的加快，使得简单急迅、强壮鲜味的饮食需求日益凸显。艾瑞斟酌近期颁发的《2024调味品趋向白皮书》、中研普华家当院琢磨叙述《2024-2029年中国只身经济行业进展潜力剖判及深度考察琢磨斟酌叙述》的相干数据显示，只身经济正日益振奋，而以暖锅底料、烤肉酱、下饭酱等为代表的复合调味品仰仗其便捷性和多样性，日趋成为只身及年青情侣餐桌上的新宠。

　　酱油、醋、料酒、食盐、白糖等是咱们平时说的根蒂调味品，而由两种以上根蒂调味品为原料，根据差异比例搭配创造的调味品被称为复合调味品，包含暖锅底料、冬阴功底料、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、下饭/拌饭酱、烧烤酱、咖喱等等。

　　上游音信记者走进万象城一精品超市的调味品专柜，琳琅满主意复合调料映入眼帘。从守旧的麻辣暖锅底料到新兴的冬阴功汤料、松茸鲜调料，再到各种各样的下饭酱、拌饭酱，这些复合调料不光包装精湛、便于带领，更主要的是或许大大简化烹调流程，让即使是厨艺不佳的年青人也能轻松享福美食。

　　同时记者也看到，这些复合调味品的价钱较根蒂调味品都要贵少许，广博都正在20～40元之间，现场选购这些复合调味品的更多是对价钱不太敏锐的年青一族。

　　“现正在就业忙，放工回家一经很累了，基本没有时光和精神去绸缪杂乱的饭菜。”正正在挑选暖锅底料的只身白领幼张告诉记者，“复合调料真的很简单，只消绸缪好食材，往锅里一扔，就能煮出一锅鲜味的暖锅。况且口胃多样，可能知足差异人的需求。”

　　目前正正在减肥的白领曹密斯则告诉记者，平常晚餐本身都邑吃一点西蓝花、鸡胸肉、三文鱼，或者一幼片牛排。因而，她平日都邑囤少许这类食材，然后买点迷迭香、黑胡椒、海盐、欧芹、大蒜盐等，食材只须要简便水煮或者煎一下，再把调味品撒正在上面就可能开吃了，异常简单。

　　正在采访中，记者发明，只身及年青情侣对复合调料和暖锅烫食材的青睐并非有时。他们广博以为，这些产物不光简单急迅，况且口胃多样，或许知足他们对美食的寻找。一对年青情侣告诉记者：“咱们都不太会做饭，然则又思正在家里吃点好的。复合调料就很好地管理了这个题目。它让烹调变得简便又兴味，咱们现正在常常沿途正在家吃暖锅、烤肉等，感想糊口都变得愈加有滋有味了。”

　　记者还戒备到，不少复合调料都标注了“低钠”“少油”“无增添”等强壮属性，吸引了大宗器重强壮的年青消费者。

　　按照《2024调味品趋向白皮书》显示，60%的用户进货复合调味品是为了图省心，一料多用，百搭随心配。胜过对折的消费者正在进货调味品时，会合切产物的配方是否强壮、配料表是否洁净。这一趋向胀励了调味品企业无间推出更强化壮、绿色的产物。

　　跟着只身经济的崛起，国表里只身人群对复合调料的偏好日益明显。费时吃力的守旧烹调格式劝退独居人士，而急速成菜的复合调味品不光能下降时光本钱，也下降了一部分做饭时的心思启动本钱。跟着烹调程度的进阶，大多会更情愿正在创意搭配、大方典礼感上花脑筋，复合调味料为一顿饭加添了更多形式。这些特色使得复合调味品这类便捷、鲜味的餐饮产物成为只身人群的理思抉择。

　　白皮书指出，2024年，中国调味品商场领域估计将抵达6871亿元，个中复合调味料商场领域希望冲破2300亿元，同比伸长14.8%。

　　而正在表洋，只身人群对复合调料的醉心同样谢绝粗心。按照一项针对欧美只身消费者的考察，胜过60%的受访者示意，他们更目标于进货复合调料来简化烹调流程。这些消费者以为，复合调料不光简单急迅，况且或许确保菜肴的鲜味和类似性。

　　据中研普华家当院琢磨叙述《2024-2029年中国只身经济行业进展潜力剖判及深度考察琢磨斟酌叙述》剖判饮食，中国只身经济商场领域估计正在来日几年内将维持急速伸长，更加是正在食物饮料、旅游息闲、文娱文明等范畴表现出强劲的伸长势头。估计到2024年，中国只身经济商场领域将抵达约1.5万亿美元。

　　“跟着社会经济的进展和人们婚育观的更改，只身族慢慢造成了悉数社会的主要族群！”西南大学经济处置学院营销学副教练刘修新正在采纳记者采访时示意，跟着只身经济的进展，只身族的饮食消费特质明显，他们珍惜别致特体验、多元化消费、实质迭新的网红型消费，寻找简加工、自帮抉择和绿色消费。

　　刘修新创议，面临只身经济的急速进展和他们不同凡响的消费观点，商家应投其所好，无间研发新产物或任事。比如，创建新的消费场景或形式，创建新的消费实质，深化探究只身消费者的实质需求与心理形态，发掘产物或任事的心理价钱，动态监测他们的消费喜欢，应时供应产物或任事。

　　同时，商家也应踊跃供应易加工产物或任事，让他们正在劳动中找到消费的欢笑，多方联合营造强壮有序的消费理念和商场处境。市集视察｜“只身经济”下饮食新趋向：复合调味品成新宠