肾结石，顾名思义，便是正在肾脏内酿成的硬质结晶体，紧要由钙、草酸盐、尿酸、胱氨酸等物质构成。它们的巨细纷歧，幼如沙粒，大至高尔夫球，以至更大。固然名字里带个“石”字，但它们并非真正的石头，而是人体代谢产品的咸集物。肾结石患者若何健壮饮食？扬大附院养分医师、注册养分师、医学博士吕欣为您支招。

　　吕欣以为，肾结石患者需求避免高脂、高糖、重盐口胃、喜吃腌造加工食物等不良饮食习性，按照平淡低脂饮食饮食，逐日食盐摄入量需局限正在3～5g，适量摄入卵白质（0.8～1.0g/kg/日），平衡摄入宽裕蔬菜、生果，保障伙食中适宜钙质的摄入。每天的饮水量应抵达2000毫升以上，炎天可妥当推广饮水量。

　　固然凌驾一半的肾结石是草酸钙结石，菠菜属于富含草酸的食品之一，但肾结石患者、假使是草酸钙结石患者，只须避免大宗摄入富含草酸的食品就可能了。菠菜等含草酸高的蔬菜，咱们可能采用开水焯煮一下，去掉涩味再弃汤食用，如许可能较好地去掉大宗草酸因素。

　　其它，尿液中的草酸仅有不到一半根源于摄入的高草酸食品；当存正在机体代谢性疾病如肥胖、高血脂、高血糖、高血压等或肉类摄入过多时，都市形成机体内源性出现草酸增加，这也是导致尿草酸高的缘故。粗略说来便是草酸大部门是体内自己合成的饮食，当体内代谢芜乱时，自己合成的草酸就多，发作结石的危害就会增高，以是防卫肾结石最要紧的仍是改正存在格式，调治代谢芜乱。

　　固然肾结石的紧要因素是钙，牛奶和豆腐都是富含钙质的食品，但“限钙饮食”却未必能起到防卫结石的感化，以至某些环境会成为结石酿成的同伙。倘若饮食中钙质摄入亏空，人体为了保卫血液中钙含量的平稳，骨骼中的钙质大概流失更速。如许不单没有省略尿液中钙的含量，长远“限钙饮食”还大概惹起骨质松散。反之，倘若体内草酸浓度很高，假使不补钙，草酸也会和骨头中开释的钙连接酿成草酸钙。

　　草酸钙是我国最常见的肾结石因素，即钙和草酸正在尿液中连接，重淀下来酿成结石。尿液中草酸的根源一部门便是颠末肠道吸取入血，再经肾脏排到尿液中的。倘若食品中的钙不敷了，大宗的草酸无法与钙正在肠道中连接，酿成重淀经粪便排出，就会被肠道吸取，以致血液和尿草酸的浓度上升，增进泌尿体系中草酸钙结石的酿成和长大。以是结石患者每每不倡导“限钙饮食”，反而驱使随餐服用牛奶，推广豆腐等富含钙的食品摄入。【萍安康健】肾结石患者饮食留意什么这些误区要避开