开云电子“30多年的创业体会告诉我，随着社会风气一直革新饮食，是凯旋的合头。”正在两岸餐饮行业浸润35年的台胞吴宗山，近期又正在重庆新开了一家主打强壮饮食的台餐店。每到饭点，店内人流如织，令他对新一轮创业充满等候。

　　本年53岁的吴宗山来自台北，与餐饮结缘可追溯至初中时学校设立的周末烘焙班。18岁正式入行后，他从面包师做起，生长为通达咖啡、茶饮、台餐等多范畴的餐饮人。

　　1999年，吴宗山伴随同伙到福筑迎亲，初度“上岸”看到福州高楼林立，一派城市景物，他深感惊喜。

　　“大陆的糊口节拍很好”“到厦门讲闽南话，很亲昵”“感到找就职异化途径，四处是商机”……一个月的福筑之行，让吴宗山看到更宽广的繁荣空间。带着一身手艺和雄心勃勃，他于世纪之交开启大陆的创业之旅。

　　生意总有成败饮食。正在资讯不发财的年代，吴宗山正在多地摸爬滚打，后经同伙保举扎根重庆。正在渝打拼20年，吴宗山以为，采选创业赛道时，增添商场空缺的产物虽拥有上风，但也会晤对“叫好不叫座”的危险，唯有“主动求变”才干寻得冲破。

　　以自己体会举例饮食饮食，吴宗山的首个创业项目是一站式的咖啡饮品体例供职，为投资者供应从技能、原料供应到门面装修、员工培训的“一条龙”援救。彼时，咖啡消费尚未普及，生意反映平淡。他转而主攻奶茶筹办供职，以“把客户当同伙，先做同伙再做生意”的热诚跑遍大陆数十个都邑，为上百家奶茶店出规划策。

　　跟着大陆饮品商场界限陆续推广，吴宗山的工作迎来“春天”。2017年起，他转型幕后，职掌多个一线奶茶品牌的技能照拂，研发创意饮品。

　　“调造饮料像正在玩化学，变化无穷，很趣味。”吴宗山说，“好喝”是一款饮品凯旋与否的基本准则。他见地，不正在饮料本体上做冒险计划，而是通过开释原料的性子，保存原汁原味，譬喻为调造一杯柠檬茶，去广东的果园、农场寻找香水柠檬供应商，从香气、酸度、皮厚薄度等方面查核品格。

　　放眼瞬息万变的饮品商场，吴宗山还保有一颗好奇心。“市情上什么最通行，不管打飞的、坐火车，再远都要亲身品味，不行靠表传”。迩来一次，他乘高铁打卡一家网红茶饮，一天喝了七杯方归。

　　推向商场的定造化饮品越来越多，吴宗山愈发领略正在大陆干事创业的劳绩感，“强壮炊事”是他“再起程”的下一个蓝海。

　　“正在山城，看江景、吃暖锅、宴亲友，这里有家的气氛感。”已假寓重庆的吴宗山告诉记者，本人常向亲友相知分享创业故事，勉励年青一辈跨海寻时机，“大陆商机无穷，只消找到对象饮食，就会有不错的繁荣”。(完)

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