开云电子9月24日，正在“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场，红餐财产咨议院与红动食刻协同发表的《餐饮IP流量咨议叙述2024》，将给大多谜底。

　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）正在广州胜利实行。本届嘉会以“聚力·共好”为主旨，通过修树餐饮品牌力峰会、多场专题论坛、颁奖盛典、HCC餐饮展、《红人面临面》专访等多种样式，与餐饮财产链创业者和办理者深度互动，为餐饮伙伴赋能，缔造更有用的链接价格。

　　正在9月24日的“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场上，红餐财产咨议院与红动食刻协同发表了《餐饮IP流量咨议叙述2024》（以下简称“叙述”）。该叙述全方位了解了餐饮IP流量的发显示状、特性与另日趋向，为餐饮企业、餐饮从业者打造IP供应了精准洞察与实战指南。

　　论坛上，红餐网协同创始人、副总裁樊宁对其伸开了深远解读。下面为叙述的相干解读实质。

　　餐饮IP指的是正在餐饮行业中以品牌塑造、人物形势、文明符号饮食、产物安排等形式造成的学问产权。遵照焦点主体的分别，餐饮IP可分为个别IP饮食、品牌IP、产物IP等三大类型。个中，个别IP依赖个别影响力，品牌IP再现全部品牌文明，产物IP则以简单爆款产物为焦点举办延展。

　　而餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的留神力和用户参预。它不光蕴涵餐饮IP正在互联网和社交媒体平台上发作的线高贵量，比如用户对品牌实质的点击、评论、分享等互动，还蕴涵其带来的线卑鄙量，即品牌门店的到访人数或客流量。

　　跟着互联网本领迭代加快与社交媒体生态的日益成熟，各式IP按照自己特质，显示出各具特性的发展道途与兴盛战略。此刻，餐饮IP化已进入一个更为理性与慎密化的兴盛阶段。

　　与此同时，餐饮品牌、餐饮IP与实质平台之间构修了一种深度交融的贸易价格流转闭连。即餐饮品牌聚焦于攻陷消费者心智中的“理性认知”领地，为消费者供应采用该品牌的显然源由；而餐饮IP则更深远一层，通过构修一个也许触感人心、激励激情共识的怪异激情团结点，攻陷消费者心智中的“激情高地”。

　　由此可见，正在餐饮品牌的背书和资源进入下，餐饮IP的焦点正在于积蓄闭心与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有用驱动线卑鄙量的增加，并跟着时光的积蓄，这些流量慢慢转化为品牌资产，为品牌的历久兴盛注入动力。

　　餐饮IP的疾捷兴盛离不开餐饮行业竞赛日益激烈、餐饮实质消费需求迅猛增加以及互联网、社交媒体被渊博操纵等紧急要素的饱舞。

　　然而，流量动作留神力经济的通用“钱币”，近年来，流量的竞赛渐渐进入下半场。

　　原形上，正在流量竞赛的上半场，社交媒体、短视频等新兴平台持续出现，市集处于流量井喷期，餐饮IP通过相对粗略的本事就能取得洪量流量。此刻，跟着流量盈利慢慢消退，过往的流量运营本事成就削弱，流量的获取本钱彰彰抬高。

　　与此同时，跟着消费者正在实质平台上的留神力越来越疏散，流量的竞赛渐渐从数目转向质地，餐饮IP加倍看重取得精准、有用的流量。粉丝经济渐渐向“深度运营”改变，餐饮IP须要加倍精准和立异的战略来争取有限的留神力。

　　其余，各大社交媒体和实质平台的流量慢慢向少数头部实质坐褥者纠合，餐饮流量的分拨透露出纠合趋向。这种流量分拨形式导致中腰部餐饮品牌或IP，以及新入局者获取流量变得较为艰苦饮食。

　　当下，深耕实质、深化品牌认同、慎密化运营正在餐饮IP流量竞赛中的紧急性愈加凸显。餐饮IP须要加倍整个、多元的战术才力正在激烈的竞赛中脱颖而出。

　　个别IP首要以实质吸引粉丝闭心。从实质定位上看，个别IP首要分为学问分享类IP、企业家IP、厨师类IP、美食分享类IP这四大类。正在这些赛道中，曾经出生了一批优质实质坐褥者，他们以各自怪异的形式吸引着广博消费者的闭心。

　　而品牌IP方面首要以契合品牌文明的卡通形势为主。近年来餐饮品牌越来越看重IP形势的拓荒和运营，据红餐财产咨议院不全部统计，2024年海底捞、绝味鸭脖、豫园、平安馄饨等品牌均推出新的IP形势。

　　同时，瑞幸咖啡的打工鹿、蜜雪冰城的雪王、太二酸菜鱼的二老板、正新鸡排的鸡王等品牌IP形势正在各大社交媒体上维系较高的活泼度。

　　产物IP则正在产物的本原上融入品牌理念，受到消费者的渊博认同，从而慢慢成为品牌的代名词。

　　例如，以伯牙绝弦为首的原叶鲜奶茶成为了霸王茶姬的产物IP；而多肉葡萄、多肉青提动作新茶饮初期的爆款产物成为了喜茶的产物IP；生椰拿铁则成为了瑞幸咖啡的产物IP。除此以表，另有费大厨的辣椒炒肉、巴奴毛肚暖锅的毛肚等。

　　原形上，餐饮品牌能借帮一个产物IP的热度，衍生更多产物状态，正在饱舞销量的同时，也能重复伸张品牌的影响力和传布力。

　　个别IP看重天性化影响力，通过粉丝和实质影响力举办变现，贸易形式多样且灵动性高，但须要接连高质地的实质输出和粉丝互动以维系热度。品牌IP夸大品牌文明和形势的延长，通过品牌授权、联名和线下行为等样式，将IP的影响力拓展到多元场景，并通过历久的IP规划积蓄效益。产物IP以产物为焦点，更看重用户体验，通过擢升产物自己的体验感和质地，促使消费者反复进货。

　　跟着消费者触媒习俗的疏散化，分别平台上的用户属性饮食、实质偏好也各不相仿，多平台组织曾经成为餐饮品牌及IP运营的主流趋向。

　　56.1%的上榜IP进驻了5个实质平台。而进驻4个平台的上榜IP占15.9%，个中大大都IP以抖音、疾手、视频号和幼红书为首要阵脚，值得留神的是，无论上榜IP采用入驻多少个平台，抖音都成为了它们不行或缺的标配，再现了抖音正在餐饮IP实质传布中的焦点位置。

　　其余，上榜的厨艺厨师IP和美食探店IP均匀进驻平台数相对较多，划分为5.0个和4.7个，影响力首要纠合正在抖音、疾手、B站等平台。而专业学问IP和企业家IP则划分均匀进驻3.6和3.5个平台，二者实质专业度相对更高，影响力首要纠合正在抖音、疾手、幼红书等平台。

　　专业学问IP的实质偏向透露多样化的特性，造成餐饮创业项目调研、品牌规划学问、供应链清点、餐饮品牌深度访叙等多个细分赛道饮食，且实质的针对性较强，拥有较高的专业性和适用价格，实质均匀评赞比到达8.9%。

　　其余，专业学问IP实质产出安稳，实质发表量为均匀0.4条/天。同时，专业学问IP更看重学问传布的历久积蓄，实质具备接连的参考价格，造成学问输出带来的长尾效应。

　　企业家IP的实质偏向方向于分享贸易体味、品牌文明和规划办理学问，实质有深度且拥有必定的巨擘性。企业家IP的实质均匀发表量为0.3条/天，而实质均匀互动量到达0.5万/条且均匀评赞比到达9.7%，可见其全部发表频率不高，但实质也许激励深度互动。

　　全部上看，企业家IP正在餐饮行业中具备较强的影响力，其接连的实质输出不光传布了品牌价格，加强了消费者对品牌的激情衔接，还不间断地为行业踊跃发声，饱舞餐饮行业的兴盛和强盛。

　　厨艺厨师IP的实质多以显示厨艺手腕、烹调进程、美食造动作主，实质相对笔直且简单化。厨艺厨师IP的实质均匀涨粉量到达3,315个/条，实质均匀互动量到达4.3万/条，但均匀评赞比仅为3.9%。可见，厨艺厨师IP增加潜力较高，互动力较强，但互动深度较浅。

　　原形上，厨艺厨师IP实质的观多互动多是环绕菜品修造、食材搭配、饮食文明举办交换，且以即时反应和短期交换为主。全部上看，厨艺厨师IP的实质议论深度有限，难以促使观多深远议论更渊博或更深层的餐饮相干线.美食探店IP：实质文娱性较强，互动力、互动深度、增加潜力均较高

　　其余，美食探店IP的实质互动力和互动深度较高，实质均匀互动量到达5.7万/条，均匀评赞比到达8.0%。美食探店IP广泛通过切身体验举办分享，容易激励观多发作共识，进而饱励起粉丝互动的抱负。

　　同时，餐饮IP应闭心流量去核心化的趋向，灵动应对市集变动。正在品牌方、消费者及本领的联合饱舞下，餐饮IP将接连为餐饮行业的兴盛注入生机与动力。

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　　9月24日，正在“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场，红餐财产咨议院与红动食刻协同发表的《餐饮IP流量咨议叙述2024》，将给大多谜底饮食。正在9月24日的“2024餐饮IP流量兴盛论坛”现场上，红餐财产咨议院与红动食刻协同发表了《餐饮IP流量咨议叙述2024》。与此同时，跟着消费者正在实质平台上的留神力越来越疏散，流量的竞赛渐渐从数目转向质地，餐饮IP加倍看重取得精准、有用的流量。当下，深耕实质、深化品牌认同、慎密化运营正在餐饮IP流量竞赛中的紧急性愈加凸显。餐饮IP流量琢磨谈述2024揭晓：流量比赛投入下半场餐饮IP回归理性开展期饮食