喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前预备一下卡道里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号健壮的标识，越来越多地显露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可操纵碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定可能减肥吗？市道上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日实行了访问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年出手，“低GI”之风简直刮遍了全体食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市涌现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体照料期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣布“果茶控糖宣言”，并说合薄荷健壮推出利用低GI糖原料修造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特色，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计饮食，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比进步26%。当低GI食品进入人体后，不只能能帮帮平定血糖，有的还能进步其他养分因素。于是业内集体以为，中国的“低GI工业”将会有一个千亿的市集周围。

　　“正在糖尿病患者的平素照料中，饮食是紧要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先采用低GI食物，以帮帮担任血糖颠簸。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，不妨有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡议下，调动饮食组织，淘汰高GI食品的摄入，转而更多地采用低GI食物，修筑全谷物饮食习俗。

　　假使低GI食物对糖尿病患者额表紧要，但其购置和受益群体并不控造于此，良多重视肉体照料的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）健壮食物有限公司负担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广博的“血糖健壮合心者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材坐褥修造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等城市影响GI值。

　　低GI食物是否可能行为减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，假使低GI食物对付安靖血糖、供给长效气力和鼓舞健壮有益，但减肥并不只仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、健壮油脂和高脂肪食物大概拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告成的减肥必要归纳探究热量摄入与打发平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是支撑体重和身体健壮的要害。正在饮食中相宜引入低GI食物是一个很好的采用，但更紧要的是造就健壮科学的饮食习俗。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者依然凡是人群，正在采用低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确爱护分平衡。仅依赖低GI食物并不行全体餍足人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，依然必要坚持合理的比例。”青岛市市立病院内渗出中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，日常倡议搭配卵白质和健壮脂肪，以坚持三大养分素的平均。

　　值得预防的是，国内低GI食物市集仍处于开展初期，正在消费者认知、产物标记、坐褥榜样等方面还存正在缺乏。冯卫红暗示，低GI食物的研发坐褥有着较高的时间门槛，假使禾谷川（青岛）健壮食物有限公司正在低GI产物拓荒方面积蓄了充分体味，但产物仍需历程端庄的认证后才气上市，“低GI食物必要历程特意认证，才气贴上这一标识。”记者正在电商平台搜寻“低GI食物”后涌现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣扬语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居健壮照料有限公司负担人先容，按照相干条例规则，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、宣扬、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不只GI值要到达国度的规则法式，并且质地目标、安静目标和坐褥要求、管控轨造都要餍足恳求，这一流程中额表磨练产物的配方组成、原料增添、研发时间、上游支持等。

　　跟着工业开展，我国的相干行业法式也正在不停出台中，这些法式的出台饮食，对榜样行业开展，推进我国低GI食物法式与国际水准接轨有着主动影响。市路上贴低GI标记食物越来越多 这种饮食真能控糖减肥？