炎炎盛夏，Keep fit成为浩瀚密斯的首要目的。今天，记者从墟市上获悉，低GI成为不少食物、饮料的新“设备”。近年来，人人强壮认识提拔，平居生存中，“强壮饮食”成为消费新场景。前有蒙牛伊利等推出低GI乳品，后有霸王茶姬等标榜低GI茶饮，低GI食物正成为新兴赛道。记者介意到，正在社交平台上，有声响指出，减脂期要吃低GI食物，乃至将低GI食物与低热量画等号。那么，二者是否能够画等号呢？

　　GI，即“升糖指数”（Glycemic Index），是一种权衡食品中碳水化合物对血糖影响的指数。它基于食品摄入后血糖程度的变革境况，数值限度从0到100，低GI即是低血糖天生指数。低GI食品是含可运用碳水化合物，且血糖天生指数≤55的食物。

　　披上低GI的“表套”，食物的价钱就突出数倍。记者考核挖掘，一提希腊韵味酸奶为45.9元，同规格的低GI酸奶则为49.9元，价钱足足贵了4元。

　　这还不算价钱悬殊的，正在稻院士旗舰店，低GI大米售价89.9元/2kg，每公斤约为44.95元，而泛泛大米则每公斤4元~30元不等，前者比后者足足贵了好几倍。

　　无论是线上电商平台，照样线下的超市、便当店，低GI食物霸占不少货架。从品类来看，低GI食物的笼罩面相等广，从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片，从饮料到月饼等，品种足够。记者正在海珠区一家超市见到，江中猴姑青稞饼干、安慕希0蔗糖酸奶、中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上有着显眼的“低GI”标签。除安慕希0蔗糖酸奶表，冰柜中尚有简醇、卡士、简爱等不少品牌的低GI乳成品。面条产物货架上，也大方呈现了低GI食物，席卷取得低GI食物认证的中粮黑青稞挂面，尚有DGI的低GI荞麦面、慢糖家的低GI高纤维挂面。

　　近年来，接踵有企业组织低GI食物。蒙牛、伊利、君笑宝等均推出低GI乳成品。早正在前年，广州酒家就带来低GI与月饼的碰撞，推出低GI月饼礼盒。

　　夏季饮料热销，记者正在现造饮料门店中，同样见到“低GI慢糖”产物。日前，喜茶有了控糖新步履，推出“+慢糖·多肉葡萄”，片面果茶能够抉择行使低GI慢糖。此前，霸王茶姬公然一批产物的GI，正在菜单和幼步骤上标示出了“轻担当”低GI产物，个中席卷伯牙绝弦、桂馥兰香等茶饮。

　　低GI食品是含可运用碳水化合物，且血糖天生指数≤55的食物。用餐者摄入低GI食物餐后，血糖上升较迟缓，有帮于负责血糖、保卫血糖坚固。

　　实践上，低GI食物最早是糖尿病患者的刚需食物。中国食物财产领悟师朱丹蓬指出，跟着中国社会消费人群的生存、使命及作息风气的变革，低GI食物正正在跨界，渐渐从特定群体的必要变更成普通化的消费抉择。

　　数据显示，我国低GI强壮食物墟市领域达1762亿元开云电子，年延长率超10%。据京东数据，2022年，京东超市低GI食物成交额同比延长10倍，购置低GI食物的消费者同比延长8倍。

　　据《2024京东食物饮料强壮趋向白皮书》，“低GI”是食物强壮趋向之一，近一年，低GI食物饮料的查找热度以及出售发挥明显。

　　有消费者以为，吃低GI食物能减肥。“并非这样。”广州医科大学从属第二病院养分科医师曾婷告诉记者，低GI食物不等于低热量，也并非与强壮画等号，泛泛人照样要留意饮食平衡以及热量摄入。比如少许坚果、强壮油脂和高脂肪食物，能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。借使食用低GI食物，却不负责摄入总热量，导致摄入量突身世体泯灭，仍能够导致体重填充。

　　正正在筹办一家食物公司的黄永亮呈现饮食饮食，一方面，低GI食物临盆本钱较高，极端是正在细化和性子化产物上，能够影响产物的性价比和消费者经受度，“正在目前还没有把本钱压缩的境况下，咱们更多地着重产物的品格。比朴直在卵白质的抉择上，抉择更优的卵白质饮食。心愿正在价钱还没有做到极端合理的境况下，正在口胃、口感方面给消费者供给更好的体验。”另一方面，市情对低GI食物还存正在误区，更有片面产物虽传播低GI，但并未到达合联规范，给消费者和其他企业带来困扰。今天，T/CNLIC 0145-2024《低血糖天生指数（GI）食物通用身手哀求》大多规范正式揭晓推行，或能为我国低GI食物墟市治安和消费者权柄供给保护。

　　朱丹蓬以为，要让消费者把产物加进购物车，聚焦产物工艺和品格才是合头。比如饮食，优化低GI食物的口感，大片面低GI食物因为糖分含量低导致口感不佳，是以正在保卫功效的同时，提拔体验感也是颇为首要的。

　　1.蔬菜：大片面蔬菜属于低GI食物，加倍是绿叶蔬菜（例如菠菜、生菜、花菜）、胡萝卜、豆类蔬菜（如豌豆、芽菜）、西兰花等。

　　3.全谷类食物：全麦面包、全麦意大利面、燕麦片等，它们富含纤维，有帮于减缓血糖上升。开云电子饮食消费场景拓新 低GI食物你会买单吗？