跟着晚年人丁的加多，银龄经济正成为各行业企业重心构造的目标之一。个中，食物规模热度陆续攀升，成为浩瀚企业构造的细分赛道。业内人士流露，晚年消费者迥殊看重产物因素，搜罗食材的自然性、是否无各式增添剂以及是否低糖低盐等。同时，这类消费者也特别眷注食物的功效性。强健和口胃，成为闭系食物企业将来的发力目标。

　　本年6月初饮食饮食，A股上市公司南方黑芝麻集团发表通告称，集团与江南大学缔结政策互帮造定，两边将共筑“江南大学-南方中晚年强健食物说合研商中央”，发展强健食物研发。

　　据通晓，江南大学正在食物、轻工等规模颇具能力，具有“食物科学与资源开掘”寰宇重心实习室。南方集团流露，与江南大学告终政策互帮，有利于填塞阐述各自的资源和上风，达成产教统一互利共赢。创造说合研商中央，有利于强健食物的深度研发和研发效果的神速转化饮食。

　　记者当心到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中晚年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中晚年人粗粮轻易食物，加大糖尿病人专用食物研发参加。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农民山泉等企业也推出晚年人闭系产物。个中，乳企发挥得尤为优秀饮食。据不全体统计，从2022年下半年发轫，国内闭键乳企如蒙牛乳业、伊利股份、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快构造银发乳成品消费墟市。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中晚年奶粉品牌欣活已推出心活、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中晚年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜、力宜、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物。另表，其他乳企也紧跟潮水，加快构造。

　　“我每每会为父母买少许低糖、低盐的食物，如饼干、糕点等，会眷注配料表。”消费者李姑娘说，她采办这类食物的最大诉求便是“好吃”和“强健”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求等待》中指出，“银发经济”和“孝心经济”兴盛疾速。消费者越来越眷注家中长者的强健，应承为他们的强健正在食品和饮料上支拨更多。个中，有34%的消费者应承为家中长者的强健采办闭系产物。

　　所以饮食，少许歇闲零食企业也捉住机会，从晚年消费者的需求入手，“定造”各式产物。正在零食方面，良品铺子针对银发族推绝伦款功效性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也主动立异，推出低油款零食，进一步丰裕适老产物线。

　　记者当心到，针对晚年人的差异强健需求，很多脾气化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“晚年人三通茶”等，可为中晚年人诊治身体，处理掉发、忧虑、失眠、气色差等题目。

　　对此，食物资产判辨师朱丹蓬流露，“凭据晚年人的饮食特征和养分需求，开荒适宜的晚年食物是食物行业和企业将来兴盛的紧要议题。”若食物饮料企业能从晚年人的特定需求动身，开荒出有利于帮帮晚年人达成养分平衡，同时又可裁减因摄入过量盐、糖带来流弊的产物，无疑更能吸引这类消费群体。

　　目前，良多企业都盯着银发食物这一细分规模饮食，墟市也正在不时扩张。然而，正在业内看来，方今的银发食物墟市仍未成熟，品类芜杂，组织也较为简单，局部于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有圭表的界说饮食，也没有分类圭表，缺乏楷模照料。

　　正在中晚年人奶粉规模，乳业判辨师宋亮流露，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”慢慢步入中晚年，他们对养分摄入有越发确切而成熟的明白，也让中晚年人奶粉的采纳度不时提拔饮食。但中晚年人奶粉行业仍旧存正在消费者认知不敷、行业门槛过低、局部产物名存实亡等题目，这些都有待进一步处理。

　　星图金融研商院高级研商员付一夫以为，适老化零食与茶饮无疑将成为歇闲食物墟市的新伸长点。然而，方今银发经济墟市仍面对需要不敷、效劳质料犬牙交错等题目。墟市上或许同时餍足晚年人丁味、养分需乞降强健圭表的优质产物较为有限，局部商家正在产物传扬上存正在误导消费者的环境，这些都须要行业联合处理。

　　品牌照料专家伍岱麒则流露，闭系企业应持续深切研商晚年消费群体的需求，通过质料认证和专家举荐兴办品牌相信，开荒更多定造化的适老化产物。同时，增强墟市扩充和传扬，让更多优质产物为晚年人熟知和采纳，联合胀动银发经济墟市的强健兴盛。

　　“晚年消费者正在遴选食物时，应该心遴选大品牌和经由质料认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应增强对晚年人食物墟市的拘押，确保产物德料和安好，保护晚年人的强健权利。”伍岱麒提倡。中暮年人粗粮食物低油零食脾气化茶饮……企业加快构造推适老化食物饮食