）近期，江西等南方区域境遇连续强降雨气候，局部区域显露差别水平的洪涝、地质灾荒。汛期有哪些容易轻忽的食物安笑危险？6月28日，江西省墟市羁系局特意就此颁布消费提示。

　　警觉食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和溶化下，直接污染水源和食物。加倍夏令酷热高温，会导致病原微生物正在短期间内多量孳乳，人们吃了接触过洪水的食品，容易激励食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水泉源庞杂，易惹起鱼虾细菌性病变和去逝，若食用此类去逝鱼虾，容易激励种种食源性疾病。对付洪水中泉源不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和各样化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不提倡食用。

　　因洪涝灾荒去逝的畜禽体内带有多量微生物，若不实时实行无害化措置，潜正在的病原微生物不只会污染处境，还恐怕导致强大动物疫病和人畜共患病爆发。《洪涝灾区动物防疫工夫指南（2023年版）》真切指出，苛厉遵从“四禁止、一措置”（禁止宰杀、禁止食用、禁止出售、禁止转运、务必无害化措置）哀求，做好去逝畜禽无害化措置。

　　泡过洪水的密封包装食物不提倡食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、容易面等，一朝包装破损倔强不行食用。包装无缺的食物，倘使不行剖断包装的密封结果，也不提倡食用。另表饮食，被洪水浸泡过的食物不行上市出卖，商家要实行无害化措置。消费者一朝挖掘商家售卖此类食物，应实时向墟市羁系部分举报。

　　正在洪涝岁月，尽量挑选瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的相干餐饮具，也要正在洗涤后实行煮沸消毒措置。

　　被洪水浸泡过的大米饮食、谷物等不提倡食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又遭遇夏令高温气候，极易惹起抽芽和霉变，恐怕出现对人体无益的毒素。极度是感官卓殊的粮食，不提倡食用。消费者正在洪涝灾荒后置备此类食品时，要防卫鉴别和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理储蓄。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和储蓄多量食材，避免永恒间储蓄形成食品退步变质。短期存放食品，应防卫低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如挖掘食材变味、发黏、发霉等应实时措置，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟分散存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝岁月，食品不易保全，极度是受灾集体群集地或到场救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如弗成避免剩饭剩菜，也应实时分类冷藏保全，再次食用时务必彻底加热。江西省商场囚系局颁布汛期饮食太平消费提醒