美食无国界，对付适口的热爱，让美食成为环球影视热点主旨。不少海表电视节目创造家都宽裕使用、开采电视、新媒体等渠道上风，与普遍观多的饮食偏好、糊口观点相集合，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目饮食。此中不乏可供咱们参考模仿的创意和体会。

　　20世纪50年代，美国就产生了美食节目。起色至今，此类节目不但演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台集合，变成了特有的文明工业。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调动目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目集合播送饮食、杂志及数十本竹帛，向环球倾销烹调、收纳等糊口创意伎俩。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券贸易所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种工业化的起色方法，险些成为其后美国美食节目标既定思绪和对象。

　　通过半个多世纪的起色，美国美食节目糊口向导的属性渐渐削弱，转而重视文娱属性。而今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻陷黄金时段，乃至有特意的美食频道供友好美食的观多观望。此中最着名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食开云电子、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站展开线下运动，加强观多与节目标互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目格调多元，目前大致可能分为三个门类：糊口向导类的烹调动目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒追随来自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐协同筹备一家餐厅的奖赏。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，然而更着名的却是他的火爆性子和提纲契领的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满缅怀的情节修设，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节目标焦点看点。《地狱厨房》播出后凯旋破圈，至今一经创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目饮食，每期的参赛者须要正在法则时刻内，用法则预算告竣从质料采买到烹调的全进程开云电子，节目不设主理人，串场地节便是参赛选手对着镜头陈述神色或者对美食的会意。云云的事势让观多可能更直接地舆解选手饮食，更速融入竞争气氛，也更特别了竞技的危机感。

　　美国的美食节目大家卓殊看珍爱觉结果。对付普遍观多而言，烹调进程恐怕是琐碎无趣的，务必从视觉上冲破烦闷感。节目编导会以丰饶灵巧的镜头应用、MV式火速艳丽的剪辑，以及精良考究的后光，将常见的食品和烹调进程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为尊敬菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以精良的镜头说话特别菜品的诱人，以胀励观多食欲。

　　日本影视文娱业繁荣，与明星相集合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会遴选一家高等餐厅，邀请着名艺人与主理人一块月旦美食。SMAP组合中的中居正广平日负责主理，木村拓哉、稻垣吾郎开云电子、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的私人通过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一齐长红，直到2016年，SMAP组合揭晓完结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片可惜声中落下帷幕。

　　也许是因为《SMAP×SMAP》太甚凯旋，其后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，连续没产生可能惹起普遍合心的新作。但由日本各大电视台创造的美食主旨电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多友好。此中最有代表性的，便是一经播到第十季的《孑立的美食家》。主角井之头五郎正在每集告告竣作后，就会去静心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢欣地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的会意，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《孑立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年起色速捷，原创节目形式输超群个国度。但韩国守旧美食节目并不多饮食，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事故节，表现节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主理团队，每期拜访1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的神气极为夸大，且每每会试验少许“奇葩”饮食搭配。主理人夸大的面部神气和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都卓殊受接待。白钟元对美食的月旦很专业，可能从食材、人文、史书等多角度举行证明，正在他节目里产生的美食和餐厅，往往成为门客首选。

　　别的，因为地舆条目和农业近况等客观局限，韩国饮食中食品的品种和烹调方式难言丰饶，因而美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村落，使用有机食材，靠我方的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要承担农作物的种植和收割，并正在合适的时节创造泡菜或酿酒，全体体验村落的劳作糊口。

　　这档节目标决计是让嘉宾和观多一块放下都市糊口的压力，接近天然，感应村落糊口劳作的劳苦，清晰融会到一粥一饭来之不易。蓄谋思的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾每每怨言节目节律太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项饮食。究其来源，也许仍是由于观多老是容易对确凿却平凡的“世间间”故事发生共识吧。

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