清晨，阳光透过树梢，斑驳地洒正在青石板上，厦门中山途野表非遗茶文明馆的门口早已会集了不少茶客。

　　“厦门人把茶叶称为‘茶米’，正在平日存在中，把茶和米视为平等要紧。”洪海樵是隧道的老厦门人，约上深交一齐去“茶桌仔”，是他最心爱的歇闲行动之一。“‘茶桌仔’便是品茗摊、茶室、茶楼。过去，从第一船埠到厦门港，从轮渡到禾山，大街胡衕都有‘茶桌仔’的身影。”

　　厦门自古有“茶港”之称，厦门人嗜茶，尤喜期间茶。据清代福修分巡兴泉永海防兵备道周凯编辑的《厦门志·卷15·习惯记》纪录，厦门人“俗好啜茶，用具精冲泡，幼壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯。茶也……文火煎之，如啜酒然；以饷客，客必辨其色、香、味而细缀之，不然，相为笑，名曰期间茶”。因为贩子公民吃茶随时随地，恣意随性，随之便发作了独具特征品茗习惯“茶桌仔”。

　　厦门人的茶比其他地方更多了几分故事调味。就如爱听故事的蒲松龄，由茶摊结缘游客；老舍笔下茶室老板用茶将芸芸多生的故事相连，厦门的“茶桌仔”亦是云云。上到国度大事，下到贩子逸闻冲泡，正在茶桌边，民多的话题放言高论。一个盖碗、一个公道杯、茶杯数盏，再来一泡“海堤”茶，搭配点心若干。热水冲泡出数道茶汤，就着邻里间的八卦妙闻吞咽下肚，说到兴盛时，再抓一把瓜子，嗑得嘎吱响。正在年华的流逝中，茶，早就和穿衣用饭相通融进了厦门人的存在点滴。

　　“当年，咱们恣意正在骑楼下支个桌子就初阶沏茶，途经的乘客有念到场的也都可能和咱们一齐泡。”洪海樵说，这两年为了容易市民沏茶，厦门正在许多公园修设了便民沏茶点，供给免费的茶具、茶水，民多带上茶叶就可能沏茶了。

　　得益于尤其容易的沏茶办法，“茶桌仔”也渐渐成为乘客打卡“老厦门”的新办法冲泡。从湖北来的马先生便将“茶桌仔”行为我方和同伙厦门之旅的要紧一站。“来到厦门就创造这里的人很爱吃茶，咱们特别布置一天来和本地人一齐喝吃茶。”他说，通过茶桌，我方更确凿地体验了厦门本地的存在，正本“幼资”的厦门尚有这么古板的一边。正在冲泡便民沏茶点再会“老厦门”