茶的冲泡 茶的冲泡合联到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素。 饮茶人人都會， 但要道泡得好喝， 茶叶冲泡大有常识， 同样质料的茶叶， 如用水差别或技能纷歧， 泡出来的茶汤會有差其它成绩。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要讲求适用性、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 便是依本质需求而言﹐ 能够是冲泡一杯” 大碗茶” 也然则冲泡一壶高明的名茶。 (2) 科学性； 便是瞭解各式茶叶的特征， 以科学冲泡式样， 使茶叶的品德能填塞的体现出来。 (3) 艺术性； 选取符合的器皿以及俊美的冲泡轨范。 一、 沏茶用水 水质的优劣能直接影响茶汤之色、...

　　茶的冲泡 茶的冲泡合联到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素。 饮茶人人都會冲泡， 但要道泡得好喝冲泡， 茶叶冲泡大有常识， 同样质料的茶叶， 如用水差别或技能纷歧， 泡出来的茶汤會有差其它成绩开云电子。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要讲求适用性、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 便是依本质需求而言﹐ 能够是冲泡一杯” 大碗茶” 也然则冲泡一壶高明的名茶。 (2) 科学性； 便是瞭解各式茶叶的特征， 以科学冲泡式样， 使茶叶的品德能填塞的体现出来。 (3) 艺术性； 选取符合的器皿以及俊美的冲泡轨范。 一、 沏茶用水 水质的优劣能直接影响茶汤之色开云电子、 香、 味， 越发对茶汤味道影响更大。 前人特别器重沏茶用水之选取。 (1) 水要甘而洁； (2) 活而清鲜古书{茶录}中纪录” 山顶泉清而轻， 山下泉清而重” (3) 储水要得法； 容器要明净， 忌曬阳光。 当代科技发展， 卫生饮用水质法式也科学化 (1) 感官目标： 色度不行越过 15 度、 污浊度不行越过 5 度冲泡， 不得有异味、 异色及肉眼可见物。 (2) 化学目标： 平常 PH 值为 6. 5~8. 5， 总硬度不行高於 25 度。 (3) 氟化物不行越过 1. 0 毫克/升， 氰化物不行越过 0. 05 毫克/升开云电子。 (4) 细菌总数正在 1 毫升水中不得越过 100 个， 大肠菌正在 1 升水中不得越过 3 个冲泡。 沏茶用水， 凡是多用自然水。 其由来以山泉水、 溪水、 井水等最佳！ 沏茶用水的选取 陆羽曾正在茶经中精确指出： 其水， 用山川上， 江水中， 井水下。 凡是说来， 自然水中， 泉水是对比清净的， 杂质少， 透后度高， 污染少， 水质最好。 然则， 由於水源和流经途径差别， 于是其溶化物、 含盐量与硬度等均有很大分歧， 于是并不是全数泉水都是优质的。 中国号称五学名泉； 镇江中冷泉、 无锡惠山泉、 姑苏观音泉、 杭州虎跑泉和济南趵突泉。 选取沏茶用水冲泡， 务必瞭解水的硬度和茶汤品德的合联。 自然水可分硬水和软水； 含有较大量的钙﹑ 镁离子的水称为硬水； 阻挡或只含少量的钙﹑ 镁离子的水称为软水。 要是水的硬开云电子茶叶冲泡 - 谈客巴巴