8月30日晚间，为海底捞供给配料（包罗暖锅底料）的颐海国际宣布了2022年中报。数据显示，颐海国际2022年中期红利2.63亿元，同比裁减24.57%；总营收26.88亿元，同比伸长2.0%。

　　截至2022年6月30日止，集团用于发售的3类首要产物为暖锅调味料、中式复合调味料及容易速食产物。截至2022年6月30日止6个月，公司共新增了3款暖锅调味料产物，11款中式复合调味料产物，8款容易速食产物。截至2022年6月30日冲泡，集团共发售64款暖锅调味料产物，54款中式复合调味料产物，38款容易速食产物。

　　2022年上半年竣工毛利润7.65亿元，同比低重11.1%，而毛利率更是降至28.5%，客岁同期为32.7%。毛利率降低的首要来由为原资料代价上涨，低毛利产物发售占比上升所致。

　　财报显示，继客岁一语气亏40多亿之后，本年上半年，海底捞照旧没有脱节窘境。上半年，生意收入167.64亿元，同比降低约16.57%；净利润则由盈转亏，上半年冲泡，公司具有人应占耗损2.67亿元，而客岁同期为红利9462万元。

　　海底捞正在财报中透露，营收下滑首若是因为本年3至5月疫情影响导致局部餐厅造止生意或暂停堂食，及客流量裁减。

　　对此，中国食物财产阐述师朱丹蓬正在领受记者采访时透露，植脂末又称奶精，其首要因素包罗葡萄糖浆、乳粉等，被广大使用于奶茶、咖啡、烘焙食物等规模。“即使海底捞猪肚鸡暖锅锅底粉料包的因素含量均切合国度食物安定准绳，则不会对人体出现破坏。”

　　然而，多位业内专家看待植脂末、氢化植物油等因素存正在的潜正在破坏也做出了提示。浙江大学医学院从属第一病院养分科副主任医师王磊曾指出，植脂末正在存在中比力常见，但即使过多的运用，或者会导致人体血液当中的低密度脂卵白增长、血液浓厚度增长等，从而呈现心脑血管疾病，增长心脏病的诱发率，因此正在存在中必然要注视限度植物末的摄入量。

　　中南大学湘雅三病院副主任医师刘敏也曾公然透露，适量运用植脂末有必然的好处，如晋升食物口感、抬高速溶性、低重分娩本钱等，不过即使历久过量食用，或者存正在必然的破坏，如导致肥胖、影响成长发育、低重追忆力等。

　　“青少年、妊妇等独特人群应希奇注视。若青少年摄入过量的植脂末，或者会影响此中枢神经编造的发育冲泡，禁止前线腺的合成；妊妇摄入过多的植脂末，则或者会通过胎盘，或者母乳被人体招揽，晦气于胎儿发育等。”刘敏指出。暖锅汤底系粉料冲泡？海底捞回应