开云电子水的沸点是由海拔，大气压定夺的。正在中国的大个人地方，水的沸点正在90℃以上冲泡。

　　不是全体的普洱茶都适适用滚水冲泡。普洱茶中的熟茶，几十年的老茶，粗老的生茶（比方老）是可能用滚水直接冲泡的。

　　一是嫩度高的新茶，嫩度高的新茶用滚水直接冲泡，很容易将茶叶烫熟、烫伤，让茶汤有烫熟味，不懂得冲泡。

　　所以，嫩度高的茶叶正在冲泡时，最好把滚水留几分钟冲泡，让水温降到85～90℃再冲泡。

　　二是要支配心酸的光阴。直接用滚水冲泡普洱茶，很容易将茶的心酸物质泡出来。假如采用降温沏茶要领和手段，是可能支配普洱茶汤的心酸的。

　　可能将滚水留几分钟，让水温降到85～90℃冲泡，此表再配合以下要领就可能有用的支配普洱茶的心酸。

　　7、撬紧压茶时尽量不要撬碎，茶叶表面有爱惜膜，心酸不易出来，假如断口多，心酸就容易出来，欠好支配。

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