念要途泡一杯好茶，除了茶要好以表，冲泡技术也是合头。倘使你无间感触我方沏茶水准没有前进，又找不到因由，不如看看这篇著作，帮你疾捷晋升沏茶水准。

　　沏茶用水最低哀求便是要煮沸。哪怕是必要85℃冲泡，也必要先烧至100℃再放凉。

　　唐代陆羽的《茶经》中合于煮水欢娱的纪录：一沸：当水如鱼目，微微有声时；二沸：缘边如涌泉连珠；三沸：势若奔涛、腾波胀浪。

　　大略说，便是煮水要大火疾煮，当水连气儿冒泡，煮到二沸或是刚才三沸时，水的活性是斗劲好的。倘使煮的太久，水中的含氧量低落则活性低落，对茶汤影响也欠好。

　　玻璃杯能够鉴赏绿茶的样式，盖碗利便且能够平均茶汤浓度。不行用保温功能好的紫砂壶，会闷坏茶叶。

　　倘使念显示乌龙茶深邃的风味能够采选紫砂壶，紫砂壶能激起茶性。且紫砂保温性好，能够淋壶加温，包管冲泡温度。

　　紫砂壶拥有怪异的双气孔布局，透气性好，不妨减轻黑茶存储之时发作的少许异杂气，茶的目标、风味更好。

　　时时来说，绿茶和黄茶是全部茶类中公认较为鲜嫩的茶类，且经历揉捻，浸出物出来疾，盖碗冲泡时，放差不多恰好掩盖盖碗底部的量就能够了。

　　扁形的绿茶如竹叶青之类，约莫铺满盖碗底部薄薄一层的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍微蓬松的绿茶，占盖碗体积的1/5独揽。

　　红茶的投茶量与绿茶相同，差不多也是掩盖满盖碗底部的量，然而能够比绿茶多放一点量。肖似祁红、金骏眉较紧细的红茶，投放体积占盖碗的1/5。滇红之类条索较粗的红茶，投放体积约1/4即可。

　　因白茶没有经历揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经历萎凋、干燥造造而成的茶类，因此干茶普及较轻且蓬松，投茶量较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。白茶饼的线。

　　表形紧结弯曲、呈颗粒状的茶叶，如铁观音、黄金桂冲泡、冻顶乌龙等，平常投茶量为盖碗的容积的1/5。由于颗粒型的乌龙冲泡开后，会神速张开，放多了容易漫出。

　　表形紧结呈条形的茶叶，如大红袍、凤凰单丛等，平常投茶量为壶的容积的1/3。平常以茶叶冲泡吸水膨胀后不赶上壶口的茶叶量为宜。

　　黑茶差不多占盖碗容量的1/5。倘使口胃侧重的话，能够多放点茶叶，而且冲泡年光可稍微伸长。

　　白毫银针、白牡丹用80℃~90℃水温冲泡，高出其鲜甜味。原料较粗的贡眉用滚水冲泡。驾御这份超周到六大茶类冲泡要领平居也适用