近年来，“摄生”俨然成了年青人社交生计中的要紧话题。但是相较于“老火慢炖”的高雅摄生，身处疾节律都会生计的年青人往往更偏向于便捷、高效的轻态化健壮打点，比方正在饮食上寻求低糖、低脂、低卡等。这一趋向也促使不少品牌打起“健壮牌”，试图收拢摄生青年的味与胃。

　　这家轻食店位于深圳前海印里购物中央，由向来的奈雪门店（2023年开业）升级而来。门头不光有“奈雪的茶”品牌LOGO，另有“轻饮轻食green by NAIXUE”字样主食。店内团体计划以绿色为主色调，打造天然系空间主食。较之向来的门店，团体气氛加倍贴合轻食的观点。

　　从门店菜单不妨看到，这家店的产物与其他奈雪门店有着本别。除了售卖茶饮、咖啡、欧包等旧例产物，奈雪green更主推谷物能量碗、有氧幼绿瓶、牛油果能量杯、抹茶系列等轻食、轻饮产物。

　　此中，谷物能量碗有四款产物，价钱正在23.8元至28.8元不等；牛油果能量杯系列则有三款产物，订价挨近30元。

　　连结这家门店的选址落位，前海印里周边商办气氛浓密，奈雪green的主题客群或者也加倍聚焦都会白领。笔者正在办事日午餐时段到店实探浮现，确实有不少周边办公人士到店消费轻食。

　　但是，对付奈雪green店的轻食产物，消费者褒贬纷歧。有消费者称，“养分平衡”“用料结壮”“价钱适应”；也有消费者劝奈雪放弃此赛道。

　　截至发稿，奈雪的茶尚未正在品牌官方社媒渠道对该门店举办传播。但笔者理解到，奈雪green这一店型接下来还将开设新店。

　　比方，曾打造奈雪酒屋“BlaBlaBar”，以酒水构造切入年青人的夜生计场景；蚁合了6大品类、15个品牌的陶醉式体验空间“奈雪生计”，包蕴了奈雪对生计式样的全部表达；主打中式茶体验的“奈雪茶院”，则定位“能够粗略买茶、轻松品茗”主食。

　　值得一提的是，昨年11月，奈雪茶院还连结真·宋膳，正在广州粤海天下店二楼打造餐厅，主打粤菜统一整理，指望正在中餐正餐界限找寻时机。

　　轻食行为当下都会青年常日办事餐的要紧拣选之一，悉数市集却展示着南北极分歧——

　　头部是以Wagas、gaga鲜语等为代表的连锁轻食物牌，虽品格相对有保护，但客单价动辄百元，显然高于消费者预期，并非性价比之选；尾部的性价比轻食，往往是以表卖店为主，品格良莠不齐。

　　早正在奈雪之前，肯德基就涉足了轻食生意，旗下的能量轻食物牌KPRO，早正在2017年就已亮相。

　　昨年，肯德基更是进一步发力轻食生意主食，将一批新形式KPRO能量轻食餐厅带到北上广深一线都市落地。正在正在肯德基点单幼顺序主页上，还设有独立的“KPRO点餐”入口。

　　从选址来看，新形式KPRO餐厅重要依托于原有的肯德基门店开店，但正在门店计划上，以绿色为主色调，区别于旧例的赤色版KFC，营造出健壮、新颖的感到。

　　菜片面，主打“能量轻食”，推出四大招牌主食：能量碗、帕尼尼、多多卷和和牛堡，这些新品均器重食材搭配与养分平衡，为顾客供应健壮鲜味的拣选。从价钱上看，KPRO能量碗单品订价正在34元至45元不等，夸大“8种+肉蔬谷，鲜味、平衡、饱腹”，但包蕴一份主食和一份饮品的套餐，最低为29.9元。

　　品牌官方新闻显示，KPRO目前已正在五座都市开设了13家门店，另有一家上海新店即将开业。KPRO的显露，踩中了轻食市集缺口，从成果看下来坊镳也很不错。

　　最新亮相的奈雪green，坊镳和KPRO对准的是统一批用户。但稍显分歧的是，正在消费客群上，轻门客群与茶饮用户高度重合，奈雪轻食坊镳更能依附自己正在茶饮界限积蓄的浓厚用户本原与品牌影响力，完成消费场景的无缝拓展与用户消费习俗的深度开掘。

　　同时，奈雪的茶自身就有成熟的中心厨房系统，像轻食如此法式化水准较高的产物，也不妨复用其烘焙供应链，下降肯定的本钱主食，更好地打入中低端价钱带，造成肯定的角逐力。

　　只但是，当下也有不少中式疾餐品牌推出了轻食产物，比方老乡鸡、大米先生的轻食食谱，袁记云饺的轻食饺子。多元角逐下，结果谁能真正感动消费，还须要市集更长久的磨练。

　　正在开出奈雪green轻食店之前，奈雪连续正在“健壮”课题上研究更多维的解法主食。

　　昨年，奈雪的茶推出了“不加糖鲜果茶”系列，完成“0增添糖、更健壮”的标的，为消费者供应加倍契合健壮理念的拣选主食。

　　然后奈雪的茶又盘绕鲜嫩蔬果、超等食材、不须要其它加糖也天然甜等观点，进一步推出“逐日500蔬果瓶”系列开云电子，相应中国养分学会“逐日500g蔬果”的饮食法，即通过科学配比，正在每瓶饮品中操纵3~10种真蔬果，填充人体所需养分元素。

　　目前，该系列仍旧推出“瘦瘦幼绿瓶”、“畅畅幼绿瓶”，以及华南节造款“补水幼粉瓶”据理解，正在春节时候，奈雪的茶门店最受迎接饮品便是瘦瘦幼绿瓶。正在奈雪green的轻饮中，便有幼绿瓶的延续与拓展。

　　无独有偶，喜茶也正在昨年宣布“四真七零”健壮茶饮法式，即一切现造饮品以“真茶、线 速溶茶粉”的健壮茶饮。

　　正在这个法式之下，合连产物销量连续伸长。从羽衣纤体瓶，到去火纤体瓶、红菜头美颜瓶、去油纤体瓶等，“超等植物茶”系列更是成为行业气象级大单品，截至2024年12月底，该系列累计售出超3700万杯。

　　茶百道也正在2024年推出“超等蔬食”系列饮品，以幼麦草、羽衣甘蓝、牛油果等为原料研发的“清体幼麦草”，让年青人获胜“喝上草”。

　　霸王茶姬则正在昨年告示践诺“养分拣选”标识，将产物健壮等第划分为ABCD，并邀请7位天下级运发动担当健壮大使……

　　毫无疑义，跟着消费人群对付健壮打点、养分打点连续深化，“健壮化”是行业繁荣形势所趋，必定会有越来越多茶饮品牌插手“0掌管”运动中。至于健壮饮还能奈何玩？且让咱们拭目以待。开云电子正在茶饮店“主食吃草”是什么新风气？