稻谷、幼麦和玉米是我国的三大主粮，但正在之前的很长一段时辰里，玉米多人被用于筑筑饲料，或者做成爆米花、玉米脆片等零食。正在主粮强壮化、精密化大趋向下，鲜食玉米成为了消费者的主食新采用。香甜爆浆、低脂不发胖的宣称语，闪开袋即食的玉米大卖。

　　看中玉米消费新趋向的企业不正在少数。从电商平台正在售商品来看主食，至公司如都笑、佳农，新品牌像十月稻田、柴火大院、北纬47°等都推出了鲜食玉米产物。个中，特意卖鲜食玉米的北纬47°，2023年的营收抵达了2.23亿元。

　　日常来说，拥有地舆象征的农产物会更容易正在市集上打响出名度，北纬47°就通过品牌名称对其产物举办了地舆溯源。而一款玉米念出圈，还须要告诉消费者它有多好吃、多强壮。

　　现时，低脂、高纤维、高卵白等拥有强壮养分因素的强壮饮食成为消费新趋向，公共连续加强的强壮认识动员了玉米消费。凭据北纬47°官网的产物先容开云电子，该公司一年一季的生果鲜玉米能量幼于100大卡/百克主食，每根玉米200克，则热量仅有200大卡。其余，企业还打出三幼时锁鲜、0增添等宣称点，以强壮观点吸引消费者。

　　正在短时辰内掀开出名度的本事还网罗珍惜私域流量，这往往能转化为消费者的直接采办活动。北纬47°开设了抖音、幼红书等账号，举办线上营销。界面音讯注意到，正在幼红书上有博主简介为“重度玉米嗜好者”自称是北纬48°市集人，其贴文就网罗测评9款能够存储的常温产物，针对差异玉米的口感和食用方法做出分析。如此的贴文往往能吸引到用户评论，伸张体贴度。

　　其余，打斥地卖渠道关于念捉住市集机缘的产物来说至合主要。凭据北纬47°官网材料，该公司产物仍旧告终了线上线下的全平台发卖。界面音讯查找发明，北纬47°鲜食玉米正在淘宝、京东等电商平台，以及线下的盒马等大型超市都有正在售。

　　结果，能让消费者买单的如故丰厚且能满意需求的产物。鲜食玉米也正在斥地差异种类和形状的玉米配合用户需求开云电子。从产物来看，脆甜多汁的生果玉米、口感Q弹的糯玉米等都被做成了鲜食玉米开云电子。从形状来看，整根玉米可动作代餐主食。玉米段则可动作配餐，搭配鸡蛋、生果食用，通过独立包装限造克数主食，避免消费者吃不完的存储题目。玉米粒则能够直接筑造沙拉轻食。

　　鲜食玉米以其便当性和强壮属性受到消费者的接待，但它念进一步代替菜市聚合的鲜玉米，尚有必定的难度。

　　让一局部消费者拒绝鲜食玉米的原因是更高的售价。受到季候要素影响，目前市集上的鲜玉米重要来自广东、海南等地，凭据北京新发地批发市集2月15日发布的代价行情，玉米均匀价2.4-2.55元/斤。比较来看，正在盒马，北纬47°生果玉米220gx10根装扣头价为79元，约合7.9元一根，每斤超出16元。代价相对较低的黄糯鲜玉米扣头后约合6.3元200g每根，均匀每斤超出15元。

　　据会意，鲜食玉米对产物的稀罕水准央求很高，从田间地头走到消费者的餐桌，须要先辈入加工场原委分拣、洗涤、蒸煮、杀菌、包装等序次，再进入发卖症结。普实时效以确保产物的稀罕水准，是对鲜食玉米分娩的央求，这也成为了它更贵的来历。

　　其余，念吃鲜食玉米代餐的往往是体贴强壮的消费者，鲜食玉米真实能够做到配料表整洁，但也有消费者正在电商平台的评论区提问“为什么有被代糖泡过的滋味”，也有消费者正在幼红书上呈现用蒸蛋器加热玉米时感受“玉米里的糖都流出来了”主食。纵然从配料表中看不出玉米里加了蔗糖或代糖，但局部血糖高的消费者依旧操心生果玉米太甜了，从而影响采办志愿。

　　鲜食玉米通过无菌线个月。目前，正在我国南北方鲜玉米对市集举办瓜代供适时，消费者有要求采用代价更低的稀罕果蔬，这也对保质期更长的鲜食玉米消费者举办了分流。

　　2024年终年，国内玉米代价展示昭彰降落趋向。据北京市粮食和物资储藏局发布的数据，2024年天下玉米年合均匀价2116元/吨，较岁首的2565元/吨降落449元/吨，跌幅为17.50%。玉米代价走低之时，鲜食玉米家产却逆势上扬。鲜食玉米仍旧摆脱了古代农产物的发卖思绪，依托互联网平台拥抱流量，再掀开线上线下多渠道举办发卖。

　　糯玉米、甜玉米和生果玉米是鲜食玉米的重要原料类型。团体来看，旧年这三类玉米的供应热度和采购热度都展示上升趋向。

　　每年7月玉米初阶接续上市，界面音讯从农产物营业平台一亩田公司磋议院会意到，2024年下半年玉米的供应热度上升了63%，产地代价也一齐走高，11月初阶代价巩固正在1元以上，现正在云南、山东等玉米主产区供应代价能到1.5元/斤控造。

　　一亩田平台农业大数据磋议员向界面音讯呈现，鲜食玉米的市集热度一连攀升，重要源于三个要素。最初，消费者的需求日益延长。正在强壮认识晋升的大后台下，鲜食玉米以其强壮养分的特质，以及食用便捷的上风，受到了消费者的青睐。

　　其次，种植技能与加工技能连续前进，胀励了鲜食玉米市集的兴盛。先辈的种植技能让玉米产量和品德双晋升，而加工技能的冲破，不光延伸了鲜食玉米的保鲜期，还使发卖半径大幅扩展，告终了从季候性产物向终年供应商品的转折，极大丰厚了市集供应。

　　国度兴盛改变委刻意人就《新一轮千亿斤粮食产能晋升活动计划（2024—2030年）》答记者问时提到，归纳商讨往后一个期间差异粮食物种消费需求转变趋向，活动计划显然了分种类增产职司，将产能晋升要点放正在玉米和大豆上。计划提到了“坚固晋升口粮、主攻玉米大豆、两全薯类杂粮”的思绪。往后，玉米将会越来越频仍地映现正在消费者的主粮餐桌上。开云电子主食鲜食玉米赛路杀出北纬47°这个过亿品牌