开云电子说到抹茶的周边美食，大大批国人能够都品味过抹茶系列的甜点，比如抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等等，但抹茶荞麦面吃过的人并不多。本来，这才是红遍日本抹茶之乡——京都宇治区域的主食！若是短暂没有旅日规划，何如正在家做一碗韵味隧道、热气腾腾的抹茶荞麦面呢？行为一名抹茶达人，即日抹茶美食店东陈筑必需来分享下我的私藏食谱——抹茶荞麦面的做法！

　　最枢纽的抹茶荞麦面，从时辰和元气心灵角度研讨，就不提议群多本人做了（本来是抹茶美食店东陈筑也不会。。。），为了确保韵味正宗，最好从网上直接采用日本品牌进口的，比如伊藤久右卫门的抹茶荞麦面。

　　除了抹茶荞麦面表，还须企图荞麦面汁、葱、紫菜丝、白芝麻、葱、芥末、油、肥牛片、日式烧汁、鸡蛋、红萝卜、白萝卜、海苔、柠檬、淡盐生抽、味啉等。

　　1.企图好一共资料，将鸡蛋打散，平底锅内刷少许油，把鸡蛋液倒进锅里摊成尽能够薄的蛋皮，然后切成丝备用。

　　2.白萝卜和红萝卜磨成蓉，按1:1比例混淆主食，参加少许辣椒粉，混淆平均酿成染有红枫叶色彩的萝卜蓉。

　　4.煮抹茶荞麦面，将水烧开，把抹茶荞麦面放入煮约3分钟驾驭，煮好后过凉水，沥干水份备用。

　　5.把铁板放正在电磁炉上烧热，倒入油，将烧热后的铁板取出，放上抹茶荞麦面，按序放上鸡蛋丝、牛肉、海苔，撒上葱花。

　　6.结尾放上柠檬片，青柠切片铺正在顶部，撒上白芝麻。把淡盐生抽和味啉混匀放微波炉加热，再参加红叶蓉混沿途即成调味汁，吃面的功夫淋上去即可。

　　严寒的冬天，更适合端出云云一碗热气腾腾的汤面，然而正在炎炎夏季，抹茶陈筑更推选你尝一尝冰镇凉拌面的做法。本领和上面的古板汤面做法大致类似，但食材须多企图少许酱汁，如芥末酱等；待面条煮熟后，用冰块加水沥水，然后参加芥末酱、芝麻碎等调味料搅拌即可，特别清凉适口！

　　以上便是日式抹茶荞麦面的做法！此后抹茶陈筑将络续和群多分享抹茶的鲜味食谱，迎接合心！

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