米村拌饭，这个近年来急忙振兴的餐饮品牌，以其充满朝鲜族风情的特殊魅力正在“2024年度米饭速餐十大品牌”中荣登前三甲。不只正在线上激发了渊博争论，线下更是肩摩毂击主食，成为了浩繁消费者心中的美食打卡地。

　　截至2024年，抖音上米村拌饭的线亿次；而正在幼红书平台上，闭于米村的札记也已打破7万篇，多数门客正在平台上分享着他们的美食体验。线上热度飞腾的同时，线下同样火爆。正在许多市场中主食，米村拌饭每每需求提前一幼时列队期待。

　　回忆米村拌饭的开展经过，2014年4月，正在吉林长白山脚下的“美食之都”延吉市，两位创始人周强和黄浩联袂创立了第一家“米村拌饭店”。正在决议投身拌饭事迹之前，周强举行了深化的市集调研和分解。他浮现，普通也许做到万家门店的餐饮品牌，都具备几个协同的特征：员工操作轻巧、产物性价比高、产物普适度高。而拌饭这一品类，正好切合这些特征。它老少皆宜，易于准绳化操作，是餐饮市鸠合的一块宝物。

　　米村拌饭的胜利并非马到胜利，而是品牌十年如一日坚决品德与革新的结果。它以“朝鲜族拌饭，非物质文明遗产美食”的传播语为主打，采用石锅行为盛具，不只保存了守旧拌饭的精华，更推广了特殊的用餐体验，戮力于将这道守旧美食以及其他“延边滋味”推向天下消费者的餐桌。

　　石锅拌饭的魅力，正在于它也许营造出芬芳的烟火气味。当热腾腾的食品被奉上餐桌，伴跟着食品正在滚烫的容器中发出的嘶嘶声以及腾腾的热气，顾客似乎也许感触到一种来自迂腐手艺的和暖与逼近。这种特殊的用餐体验，不只让顾客的味蕾取得了猛烈的刺激，同时也正在视觉、嗅觉和触觉上带来了深远的印象。

　　而且，石锅的热度经久不减，纵使是正在享用完满食之后，仍旧仍旧着温热的状况。这种“一热抵三鲜”的特征，使得菜品体验感强，顾客的价钱感也取得了极大的提拔。

　　更要紧的是，米村拌饭正在谋求甘旨的同时，也完毕了准绳化分娩，出餐迅疾且价钱亲民。这冲破了餐饮业好久今后的“不行够三角”——好吃、不贵、迅疾，用实质活跃说领略这三者并非不成兼得。

　　正在食材的采取上，米村拌饭下足了岁月。肉蛋蔬菜8种食材，每一种都颠末细心挑选。大块牛肉粒颠末先烤再炖的繁复工艺，轮廓变成一层诱人的焦香表壳，内部则锁住了鲜嫩的肉汁，风韵芬芳。胡萝卜、杏鲍菇、香脆海苔碎等蔬菜，为拌饭推广了充分的口感和颜色。而现煎的鲜鸡蛋，更是让人一吃难忘。

　　正在主食的采取上，米村拌饭坚决操纵产自东北黑土地的大米。这些大米一年一茬，只取当季新米。进步的仓储技巧和庄敬的质地监控，确保了每一粒米都仍旧着最初的充分香甜，每一次的蒸煮都能带来软糯喷香的口感主食。

　　除了大米，米村拌饭正在牛肉和鸡蛋的采取上同样尽心尽力。原切牛肉粒，颠末细心烹造，粒粒风韵芬芳。而无抗灭菌、可生食的鸡蛋，更是从种鸡、鸡苗到饲料鸡粮，再到细心养殖、产蛋及分娩，全程可追溯，全方位管控，确保每一枚鸡蛋都具有精采的品德。

　　恰是这些看似微缺乏道的细节，收获了米村拌饭正在餐饮行业的稳步开展。正在餐饮行业下行的境况中，米村拌饭逆势开店，不只正在中式速餐范围站稳了脚跟，更成为了浩繁消费者心中的美食标杆。

　　从延吉走向天下，米村拌饭的十年经过充满了坚苦与不易。但恰是这份坚决与竭力，让米村拌饭得以正在激烈的市集角逐中脱颖而出，成为收场面级的餐饮品牌。异日，置信米村拌饭将接连秉持“不计本钱用好料”的理念，为更多消费者带来宁神与甘旨的用餐体验。从延吉走向寰宇·米村主食拌饭的十年