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马铃薯 为何成为新主食?

2024-01-25 03:00:28
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  主食于是被叫做主食,由于它是性命运动“能量”的首要供应者。然而跟着物质的丰裕,人们感觉主食没什么养分,肉、油脂正在人们普通食品中的比例越来越高,主食越吃越少,特别是常常正在表边用饭的上班族。另有不少人以为不吃主食能减肥,淘汰主食的量。如此一来,因主食吃得太少惹起的壮健危急惹起了不少养分专家的焦虑。最新颁发的《中国住民伙食指南(2007)》改革以往唯有谷类的题目,提倡每人每天确保250-400克谷类薯类及杂豆食品的摄入量,以满意均衡伙食的须要,薯类正在均衡伙食中的紧内位子正正在获得越来越遍及的认知。

  中国人守旧上是以米饭和面食为主食,不太授与马铃薯做主食。然而西餐里马铃薯就卓殊常见。马铃薯不单能够行动主食,况且行动壮健主食,会正在餐桌上获得青睐。中国农业大学范志红博士指出,就养分价格而言,马铃薯是一种极好的主食而且有来由成为将来餐桌上的壮健主食之一,与守旧的粮谷类主食比拟,马铃薯所含的淀粉较低,饱腹感却更强少少,含钾、镁比米面更高,况且是一种碱性食物,有利于维护人体内的酸碱均衡。一个中等巨细的马铃薯(150克)约莫含有3克卵白质,与100克牛奶所含卵白质的含量逼近。同时马铃薯富含伙食纤维,况且质地柔嫩,不会刺激肠胃,老少皆宜,患胃溃疡或肠炎的人也能够安心地食用;富含维生素C;服法也是多种多样,口感轶群,完整能够行动壮健主食主食。马铃薯 为何成为新主食?

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