开云电子“每天采买，鲜嫩现做，拒绝预造菜，一份也能奉上门”，云云的传布让不少上班族心动。近来，私家正在家做饭供给订餐任事的表卖“住家饭”，正在广州受到上班一族的接待。表卖“住家饭”的性价比高吗？存正在食物安宁纰漏吗？对此，记者举行了打听。

　　“每天正午都未免为用饭而麻烦，吃什么、卫生题目、矫健题目都需求多番探讨。”市民王姑娘是番禺区一家表卖“住家饭”的消费者。她默示主食，表卖“住家饭”更像家常菜，矫健卫生，且不消每天探讨吃什么，到点就送，荤素搭配合理，能让她更宁神。

　　记者比拟了几家表卖“住家饭”的菜单创造，大批商家都是以套餐的体例搭配售卖，套餐里寻常是两荤一素和主食。有些商家主打低卡矫健对菜品举行搭配，并正在菜单上标明每餐热量把持为380~500大卡，主食分别于平淡的表卖“住家饭”，寻常为杂粮饭、荞麦面、玉米饭等。这类控卡（把持热量）的表卖“住家饭”对比受健身人士和减脂人士的爱好。另有少许别出机杼的商家会供给生果和自造糕点举动配餐挑选。价钱方面，控卡套餐会比平淡套餐稍贵少许，寻常正在25~28元独揽，平淡套餐寻常正在20元独揽。

　　正在河汉区珠江新城上班的张姑娘也是表卖“住家饭”的消费者。以前她也曾我方带饭或者吃表卖，但比来挑选了表卖“住家饭”订餐。“跟表卖比拟，表卖‘住家饭’菜品搭配矫健，每天都换菜式，不消我方每天考虑要吃啥，并且每天能够定时投递，免除了到点点餐或者是顶着太阳或者冒雨去表面用饭的困难。”张姑娘默示，据她所知，相近办公楼也有白领挑选表卖“住家饭”订餐。正在记者问及挑选表卖“住家饭”时是否会明白商家的业务牌照、矫健证等这类证件周备时，张姑娘默示，举动消费者很难明白到这些音信，对此也会存正在必定顾虑。“正在卫生和食材方面，假设有联系部分监视就更好啦！”张姑娘说。

　　采访中记者创造，除了省心和矫健，越来越多的年青人挑选表卖“住家饭”的因由另有性价比。花700元独揽能够衔接吃一个月的厚味养分套餐，假设挑选吃速餐主食，连锁速餐店的人均消费根本正在每餐30元以上。

　　其余，不少正在珠江新城上班的白领对速餐的品德和体验感央浼也更高。“幼饭桌的包月很划算，咱们每天吃完的感应都能够举行一对一反应，商家会连续调动升级，咱们也不消操心吃预造菜了。”正在珠江新城上班的祝姑娘告诉记者。

　　记者以消费者的身份增添了数家表卖“住家饭”的商家微信。通过与商家的相易，记者创造，不少表卖“住家饭”都是家庭策划，做饭位置为策划者家中，厨师也多为策划者自身，或其亲朋，以年青的策划者居多。分别于平淡表卖，表卖“住家饭”商家较为着重消费者感应，部门商家会正在微信群及社交平台公然买菜、做饭以及打包餐品的流程，并向消费者应许无任何食物安宁题目。

　　“订餐请提前一天示知，咱们第二天很早要去买菜。”“每周末咱们会供给下周5天的食谱，多人能够按需订餐。”正在番禺区策划“住家饭”的陈先生先容了备餐流程：早上七点半主食，他会到相近超市选购当天的菜品，菜量遵守前一天预定的份数预备，“消费者挑选咱们最大的因由即是吃个鲜嫩矫健，咱们都是每天现买现做，从不做预造菜。”

　　上午9点前买完菜，回家预备做饭。11点前，陈先生会完工全数装餐，然后由他举行配送。由于目前单量不多，为把持本钱，全数事情都由陈先生一人完工。记者明白到主食，“90后”的陈先生之前是做序次开拓事情，本年岁首辞掉事情，由于对做饭很感笑趣，就开启了策划表卖“住家饭”的新赛道。“订餐的以年青人居多，咱们寻常都是通过社交平台加上联络体例订餐。”陈先生说。

　　正在番禺南村万博相近策划表卖“住家饭”的李姑娘也是“90后”。“我主业是做法令（联系事情）的。由于身边的人都说我做饭好吃，我就和挚友一齐做表卖‘住家饭’了。”李姑娘告诉记者，幼饭桌目前每天预定量是20~30份，“刚滥觞每天只要几份订餐，我正在家里做。现正在订餐的人多了，本年岁首我正在表面租了专业的厨房夸大备餐周围，有时也会接一下公司的群多订餐主食。”现正在，李姑娘礼聘了专人认真配送主食，我方则紧要认真买菜和做饭。

　　记者明白创造，广州表卖“住家饭”多正在“某书”“某音”社交平台前举行传布，商家所正在地多为城区商圈、写字楼等上班族对比多的地方。正在河汉区、海珠区等中央城区，均价约为25元一份，番禺区、白云区均价约为18元一份，菜品多为两荤一素的套餐。订餐者群多为上班族，需提前一天预定。商家会按区域举行送餐，寻常正在相近3至5公里免费配送，高出3公里的，每公里多加1正室送费。

　　打听中，记者扣问了5位广州表卖“住家饭”商家是否有食物策划许可证、矫健证等证件，个中一位恢复“有”，一位称仅有矫健证，其他3人均默示自家为私家厨房，暂无上述证件。

　　记者就表卖“住家饭”食物安宁方面题目采访联系专业状师。状师默示：表卖“住家饭”本色上即是个别餐饮任事，个别餐饮店所需的矫健证、业务牌照、餐饮许可证等证照，表卖“住家饭”都需求料理。假设同事挚友之间为了节约本钱，协同出资且则组修起来的表卖“住家饭”能够清楚为会餐，并不涉嫌违法。

　　假设是以营利为宗旨，对表展开策划行为的，本质上不再是单纯的会餐，曾经涉足餐饮行业，表卖“住家饭”本色上即是定造式餐饮任事，正在食物安宁题宗旨禁锢方面该当和餐饮任事业同步，该当厉苛禁锢其是否落实食物安宁管造准则和地方食物安宁禁锢部分的安宁央浼。

　　同时，记者查阅联系原料创造，凭据《食物策划许可和注册管造主意》第七条和第十条联系规矩，食物策划者正在分别策划位置从事食物策划行为的，该当依法不同赢得食物策划许可或者举行注册。申请食物策划许可，该领先行赢得业务牌照等合法主体资历主食。但大大批表卖“住家饭”策划者存正在证件不周备、业务位置设正在住户楼内等题目，一朝闪现食物安宁题目，消费者维权或将成作困难。主食表卖“住家饭”上班族的速餐平替？记者侦察发明商家多为无证照策划