声明：本文实质均援用威望原料连接部分观念举办撰写，文未已标注文件出处主食，请知悉。

　　近来看到一个数据，大米销量下滑了。这个形象确实值得深思，由于大米然而咱们中国人的主食啊。

　　我注重查究了一下，展现事务并不像轮廓看起来那么纯洁。大米的消费行止，实在要紧分为几大块：老平民平常用饭、工业用粮（要紧是酿酒）、食物加工，尚有一局部是浪掷掉的。

　　真正用来做成米饭、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%支配。这个数字让我很诧异，向来咱们平居吃的米饭，果然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来，跟着人们糊口式样的变换，白酒消费昭着降温。奇特是年青人，许多都不若何喝白酒了，集合更热爱啤酒、果酒乃至索性便是饮料。

　　食物加工行业也正在悄悄转折。以前米粉、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕。零食物种越来越丰盛，大米成品反而不那么受迎接了。

　　尚有一个厉重成分正在于浪掷裁汰了。这几年，“光盘活动”深刻人心，当局也正在鼎力发起节流粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越遍及，家里也不再像以前那样，老是做过多而残剩。

　　有人说是不是由于专家都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示，面粉的销量也没见增加。倒是各式杂粮、藜麦这些新式主食静静攻陷了一局部商场份额。

　　生齿构造转折也是个成分主食。晚年生齿比例上升，而晚年人的饭量遍及较幼。加上现正在许多人一日三餐改成两餐，确实会影响全体消费量。

　　我问了问身边的好友，专家的米饭消费风俗根基没变。早上能够吃个包子馒头，午饭晚饭依然离不开米饭。这阐述大米销量下滑，要紧不是来自老平民餐桌这块。

　　实在注重思思，这个转折未必是坏事。酒类消费裁汰，阐述人们更重视壮健了。浪掷形象改良，反响出社会习俗正在向好进展。

　　可是这个趋向此后会若何进展，还真说造止。终于米饭文明根深蒂固，短期内应当不会有太大变换。但工业用粮这块，揣度还会连接萎缩。

　　有人顾忌会不会影响种粮农人的收入主食。我认为合头是要调度种植构造，合适商场需求的转折。与其一味种植泛泛大米，不如思虑进展优质稻米、有机大米，或者转种其他农作物。

　　近来市道上巨型大米很火一粒能顶泛泛大米好几粒。这种新种类米价值不菲，但便是有商场。阐述消费者更动在意品德，不正在乎多花点钱主食。

　　回首看这个形象，倒也不必太甚顾忌。人们该用饭依然要用饭，只是消费构造正在优化，消费风俗正在变换。这也许便是社会前进的一个缩影。

　　家当中文网—2024-10-20—(好好用饭的年青人，正正在催生一场价格600亿的“米饭革命”)

　　汹涌音信—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒，酒企和资金就差跪下了)返回搜狐，查看更多大米销量下滑背面：年青人不再爱白酒餐桌革命已到临主食