许多人锺爱拿玉米当饭吃，感觉吃玉米管饱依然粗粮，就连许多有怀胎糖尿病的孕妈妈也都感觉吃玉米能够控糖，结果念减肥的人吃了玉米之后没多久就饿了，底子撑不到下一顿饭；念控糖的人也察觉吃玉米“不太行”，光鲜没有吃燕麦和糙米饭控糖的成果好。

　　说好的杂粮控糖控体重呢？终于是本人不给力，依然玉米不咋地？本日就跟有减肥和控糖需求的同伴们简易说说：玉米终于“行不可”。

　　最初，玉米绝对属于全谷物，也即是大多常说的粗杂粮。动作我们中国人餐桌上的守旧主食之一，玉米的杂粮身分是禁止置疑的。

　　然则，玉米绝对不算优质全谷物，只可说比精白米面稍微杰出少少，吃了比不吃强。固然玉米的伙食纤维、钾元素和维生素B2的含量比白米饭白馒头高少少，然则，玉米卵白质、B族维生素、钙镁钾等矿物质以及伙食纤维的含量，绝对拼但是燕麦、糙米、荞麦、藜麦等更杰出的全谷物。

　　除了上一段提到的这些玉米的养分价格以表，还要分析的是，100克蒸熟的别致玉米粒能供应的卵白质的量比白馒头还少3-4克。鉴于谷类供应的卵白质料是要计入全天饮食卵白质的，于是，从卵白质的角度来看，总用玉米代替米饭馒头并不划算。

　　此表，再有一个斗劲幼多的常识即是：一大根甜玉米/生果玉米的热量，跟200克熟米饭（相当于快要1两半生米）的能量差不了多少。

　　既往相合减肥的作品会有或许连续向大多科普一个观念：当一段时刻内咱们经由食品取得的能量幼于身体损耗的能量，体重就会减轻。当然，身体损耗本事的个别不同出格大，例如具有宏大的“吃不胖”遗传，或者处于高损耗疾病状况。

　　以是，把减肥的重担交给一根玉米，不免太“悬”了，这就比如让三两人的摄造组继承春晚的现场直播做事。

　　正在常见的几种玉米老玉米主食、糯玉米、甜玉米中，糯玉米的热量是最高的。同样是100克别致玉米粒，糯玉米的热量比甜玉米突出快要一倍，比老玉米也高。正在玉米圈里，绝对算得上“最热”的。

　　看到这里，你或许会说，那我顿顿甜玉米，能量相对低主食，水分含量更高，滋味也更俊美，终归是对减肥更友谊吧？

　　谜底是，那要看你这一宇宙来何如吃，吃的啥，吃进去的养分素配比是否合理，于是，依然那句话，一根玉米办理不了减肥大计，十根也不可。到底，你不或许只吃玉米，不然一段时刻后你必然会养分不良不管体重减了几斤，卵白质养分不良是必然躲不开的。

　　为啥玉米控糖不太行呢？那是由于许多糖友/糖妈妈吃的是升糖速率疾（血糖指数GI值高）的糯玉米，而不是升糖速率慢、GI值相对低的甜玉米和老玉米。

　　正在淀粉家族中，支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的更容易消化，开释葡萄糖的速率更疾，以是升血糖的速率更疾。而全数口感“糯叽叽”的主食，都是支链淀粉含量高的，例如粽子主食、汤圆、年糕等，吃它们的升糖成果，堪比喝糖水！这也是为何一大根糯玉米下肚，不单不扛饿，反倒肚子很疾就咕噜噜的道理。

　　但是，倘若你选的是甜玉米或老玉米，那即是另一个故事了。甜玉米靠含水分量大、单元重量内淀粉含量相对低，将本人正在三种玉米中的升糖指数拉至最低（GI55，属于低升糖食品），老玉米靠直链淀粉比例高，也拉低了升糖速率（gi正在55支配）。二位都比糯玉米的gi值低、控糖本事强。到底，纯的糯玉米淀粉的升糖指数gi值正在92-101之间，就算是直接啃糯玉米粒，被卵白质和伙食纤维拉低一点儿，也不会比白米饭白馒头更低。

　　以是，固然糯玉米正在市情上出镜率很高，且许多人也更锺爱吃糯玉米，然则不管从能量依然从升糖扛饿本事来讲，糯玉米都不是一个好的采选。它也有它很光鲜的所长，一个是好吃，另一个是让你认为本人吃了这种粗粮就能瘦，换个高级点儿的说法即是：能供应心思价格。拿玉米当饭吃 真的主食能减肥吗？