主食是一日三餐必弗成少的，它是人体所需碳水化合物的紧要开头，下面分享10种式子主食的做法，每天换开式子做，解馋不枯燥。

　　【食材】草鱼、花生米、酸萝卜、葱、姜、蒜、香菜、料酒、陈醋、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、鸡精

　　1、把草鱼洗刷洁净，剁成幼块备用。把鱼块放入碗中，插足盐适量的料酒和盐抓拌平均，腌造入味。

　　2、锅里倒油，放入生的花生米，幼火炒至花生米微微变黄出香味，盛入盘中备用。

　　3、把花生米盛出来之后，平底锅里再倒少许油，放入腌造好的鱼块，大火煎至一壁色彩金黄，然后轻轻翻面，把另一壁也煎成金黄色。

　　5、把煎好的鱼拨到一边，把姜片和蒜末放入油中炒出香味，然后放入适量的辣椒粉和胡椒粉也炒出香味，再放入1勺郫县豆瓣酱炒平均。

　　6、插足净水没过鱼块，大火炬汤烧开，放入酸萝卜，然后转幼火煮15分钟，让鱼块的美味和萝卜的酸味煮到汤内里。

　　8、鱼汤煮好之后，插足2勺生抽、适量盐、鸡精和白胡椒粉，然后放入米粉，比及汤汁再次欢腾后，合火盛入碗中。

　　9、把米粉盛入碗中，上面摆上鱼块、酸萝卜丁，再放上炸好的花生米、葱花和香菜末，还能够加少许陈醋和辣椒油。

　　【食材】面粉、水、粉丝、西葫芦、胡萝卜、木耳、虾仁、葱、鸡蛋、盐、蚝油、糖、花椒粉、五香粉、香油

　　1、300克面粉倒入大碗中，插足一幼勺盐，边用筷子搅拌边加温水，不绝加到介于面团与面糊之间的状况，水量加了240克旁边，盖上保鲜膜放一旁醒发缓和瞬息，让面筋徐徐吸水。

　　2、下面来打算西葫芦馅料，把粉丝用开水泡软。西葫芦洗洁净，用插丝器插成细丝，然后把胡萝卜也插成细丝。

　　3、正在西葫芦和胡萝卜丝中插足一勺盐，用筷子搅拌平均，睡觉瞬息杀出西葫芦中的水分。双手使劲挤出水分，把挤干的西葫芦和胡萝卜丝放入大碗中备用。

　　4、木耳提前泡发，切成细丝。泡软的粉丝沥干水分，切成幼段。把虾仁切成幼丁，虾仁须要提前去除虾线。末了切点葱花。把通盘切好的食材全数放入西葫芦丝的碗中备用。

　　5、碗中打入三个鸡蛋，用筷子搞乱。锅中倒油，把打散的鸡蛋倒入锅中，边炒边把鸡蛋搞乱，炒成鸡蛋碎，放入西葫芦馅中。

　　6、淋入适量蚝油，加1幼勺盐，再加2幼勺糖，放入适量的花椒粉和五香粉，末了淋上香油，用筷子搅匀。

　　7、再来看看之前的面糊，表面变得非凡腻滑，用筷子搅一搅挑起来能够拉很长都不会断开，如此面糊就醒好了。

　　8、用筷子挑起鸡蛋巨细的面团，放入装有干面粉的盘中，把上下两面粘上干面粉，如此面糊就不粘手了，用手粗心按一按扯一扯。

　　9、扯成面饼放入手中，内里放少许西葫芦馅，尽量多放少许，扯着面饼的角落，用包包子的方法把西葫芦馅包起来，因为面团醒发到位，以是谢绝易撕裂，末了把收口捏紧主食，然后轻轻按扁，一个馅饼的生坯就做好了。

　　10、平底锅刷油，把馅饼生坯放入锅中，幼火烙至底面定型然后翻面，把两面都烙成金黄色，馅饼就做好了。把做好的馅饼盛入盘中晾到不烫就能够吃了。

　　【食材】面条200克，鸡蛋2个，西红柿1个，香菜适量，幼葱适量，生抽1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，盐适量

　　3、锅中倒油烧热，把鸡蛋放入油锅中煎成腰包蛋，腰包蛋煎好后，先盛出来备用。

　　4、锅中再接着插足一点油，把葱花和西红柿丁放入油中炒一下，西红柿炒软后，插足汤汁没过西红柿，然后开大火烧开，接着正在汤汁中插足1勺生抽，适量盐和白糖，开大火直到汤汁烧开。

　　6、番茄汤中下入面条直到面条煮软就能够了，面条煮熟后合火，撒入胡椒粉和香菜末，就能够吃了。

　　1、把大米淘洗洁净，然后放入砂锅中，插足3倍旁边的净水，然后盖上锅盖，把汤烧开，然后盖上锅盖，转幼火煮20分钟。

　　2、牛肉切成幼丁，然后放入碗中，插足适量盐和胡椒粉，抓拌一下，要是爱比如较嫩的口感，能够放一点淀粉。

　　3、青虾去掉虾头，剥掉虾壳，取出虾仁，再挑出虾线、煮到米汤浓稠、大米没有硬芯的状况，这个时间米汤仍旧有一点清，米粥根基上便是8分熟了。

　　5、把牛肉丁放入米粥当中，盖上锅盖幼火煮10分钟，由于牛肉切得很幼，以是很容易煮熟。

　　6、牛肉煮熟后主食，把虾仁放进去，煮1分钟，煮到虾仁变色就能够了。不要煮久了，防御虾仁口感变老。

　　2、250克牛肉绞成肉馅，再把白菜、胡萝卜洗洁净，分离剁碎备用，再切点葱花和姜末。

　　3、把胡萝卜和白菜碎放入肉馅中，插足适量熟的玉米粒，然后淋入适量的熟油，沿着一个宗旨搅匀，淋入2勺生抽，1勺盐，1勺花椒粉和胡椒粉，顺着一个宗旨把肉馅搅上劲。

　　4、把醒好的面团分裂成平均的幼面剂子，分离擀成饺子皮，包入牛肉馅，蘸点干粉放一旁备用。

　　5、平底锅中倒油，放入包好的饺子，然后插足适量的面粉水，盖上锅盖焖5分钟。

　　2、搅成面絮后下手揉，揉成腻滑的面团，包子面团要和得稍微软一点。盖保鲜膜放一旁发酵。

　　3、打算一块豆腐，最好是卤水老豆腐，再打算一幼段泡发的海带，配菜打算幼葱，青椒，海米和榨菜。

　　4、豆腐切成豆腐丁，放一旁备用。海带切成细丝，再切幼段，再把青椒，榨菜分离切成丁，葱切葱花备用。

　　6、把烫过的豆腐沥干水分放入盆中，放入海带碎，插足青椒丁，海米，榨菜丁和葱花，然后放两勺辣椒粉，1勺花椒粉，烧少许热油淋正在上面，把葱花，辣椒粉和花椒粉爆出香味。

　　7、淋入适量蚝油，1幼勺盐，1幼勺糖，用软刮刀轻轻搅匀，搅的时间不要太使劲，防御豆腐被搅碎。

　　8、把发好的面团放正在面板上，下面撒干粉防粘，把面团揉搓排气，然后摒挡滋长条，用刀分裂成巨细平均的面剂。

　　9、撒少许干粉，把面剂摒挡得圆润少许，然后用手掌按扁，用擀面杖把角落擀开，放入少许豆腐海带馅，然后把角落转着圈捏起来，收口捏紧，就包好了。

　　10、把包好的包子摆入蒸屉中，中央留出少许闲隙，盖上盖子二次发酵至1.5倍大。发好的包子便是如此胖乎乎轻飘飘的，上面的褶会有些撑开主食，以是包的时间必然要捏紧。

　　11、水开之后，把蒸屉放正在蒸锅中，大火蒸15分钟就蒸好了。合火之后闷5分钟再掀开盖子。

　　2、锅中插足净水煮欢腾，插足1勺盐，适量料酒，把牛肉放入滚水中焯烫一下。焯烫1分钟断生就能够，不要年华太长，不然牛肉就谢绝易炖软烂了。

　　5、插足1勺料酒，2勺生抽主食，1勺老抽，1勺盐，1勺白糖或冰糖，适量五香粉，适量黑胡椒粉，翻炒至牛肉上色。

　　6、插足净水没过牛肉，开大火炬牛肉汤烧开，然后连汤带肉沿道倒入高压锅中炖40分钟旁边。

　　7、牛肉汤疾炖好的时间，另起一个锅插足净水烧开，把米粉放入水中煮熟，然后盛出控干水分备用。

　　9、把米粉放入碗中，插足牛肉汤，再依序摆入牛肉、豆干、花生米、鹌鹑蛋和青菜，末了淋入一大勺油辣子，就能够了。

　　3、锅里再放一点油，放入花椒粉炒出香味，下入鸡丁炒散，接着放入胡萝卜丁和黄瓜丁炒软，把炒好的鸡蛋放入锅里，再放入1碗剩米饭，用铲子把通盘食材炒平均。

　　2、大蒜、大葱和香菜分离切末，锅里倒油，放入蒜末和葱末炒出香味，然后放入花椒粉和辣椒粉炒平均，插足净水烧开。

　　4、把煎好的鸡排和鸡蛋放正在上面，再放点葱花、熟花生碎和香菜末，末了淋入陈醋就能够了。

　　2、锅里倒水烧开，把米粉煮熟，煮好放入凉开水中过一遍，捞出来放入晒网中控干水分。

　　4、碗中放点蒜末，加/1勺细辣椒粉和2勺粗辣椒粉，再加点花椒粉和五香粉，末了放少许芝麻，然后烧少许热油分两次淋正在上面，如此辣椒的香味就全数炸出来了。

　　5、辣椒油做好之后，正在内里插足2勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋，1勺白糖，末了少加点盐，用勺子搅匀，拌面的料汁就调好了。

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