但它们结果属于精造碳水，升糖指数高，假如吃太多，仍是有良多阻挡疏漏的壮健危险，例如：

　　正在稻米的毛糙口感被去掉后，米胚和皮层中富含的卵白质、脂肪主食、维生素和矿物质也都有所吃亏，特别是维生素B族的吃亏约为60％。若持久米，饮食上也没有留心特别填充维生素B族，就会爆发脚气病、神经炎、唇炎、角膜炎等病症。

　　一项针对35万人，随访4~22年的剖释性商讨显示：亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病发病率就增添11%；吃米饭最多者与起码者比拟，糖尿病危险增添55%。

　　大米滑腻的表面闭键通过机械脱壳和研磨获取，但云云的谷物闭键含淀粉。与此比拟，糙米比白米含有更多的纤维、镁和维生素，而升糖指数较低。

　　看待高精大米的烹饪技巧，能吃干米饭，就不喝粥；能喝粥，就不喝米汤。由于食品需经品味和胃的磨碎流程智力消化，消化招揽的时刻得以拉长，更有利于血糖的限造。

　　除不宜持久大方食用以表，若何吃也很紧要。精米白面常见的2种最差服法——炸着吃或炒着吃，良多人爱好得不得了，妨害却更大。

　　像油条、炸馒头片、炒饭、炒面、炒米粉等，油脂含量往往很高。例如一根油条的含油量约莫是8~10g，险些占了一个别一天举荐摄油量的1/3。持久云云吃，很容易油脂摄入超标，增添肥胖、高血脂等疾病危险。

　　为了主食摄入的养分加倍平衡，发起群多挑选全麦面粉或多种粗粮同化造造面食，云云既能吃得壮健，还能有帮于限造血糖主食。

　　燕麦含有丰饶的伙食纤维、氨基酸、维生素、矿物质，特别钙、铁、锌、维生素B1含量很高，能有用防治便秘、骨质松散、伤口不愈、血亏等主食。

　　燕麦含有皂苷，可治疗肠胃效用，且其所含伙食纤维热量低，能增添饱腹感、督促排便，有利于减肥。

　　绿豆、红豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等种种杂豆，含有丰饶的碳水化合物，于是也很适合行为主食。但同时，豆类又含有大方的低聚糖和伙食纤维，可能巩固饱腹感，却不易升血糖，又有帮于刷新肠道菌群、治疗血脂等。

　　况且豆类还含有丰饶的植物卵白，格表是含有谷类卵白质缺乏的赖氨酸，与谷类搭配食用，可能造成氨基酸互补，提升卵白质的招揽愚弄率。

　　若能正在主食中列入极少薯类，或是按期以土豆等薯类代庖主食来吃，如吃土豆泥、红薯粥主食、红薯饭等，都是不错的做法。

　　看待极少慢病人群主食，如患有糖尿病、高血压、血脂庞杂、痛风、冠心病、肥胖的人来说，更适适用土豆代庖主食。

　　食用土豆与食用大米白面比拟，血糖上升速率慢，饱腹用意强，能帮帮戒备肥胖和糖尿病，又有利于限造血压。

　　用土豆代庖主食，要相应裁汰其他主食的摄入量，并正在烹饪手腕上尽量罕用油，不吃炸薯条等，不然会增添油、盐摄入量，遗失了用土豆代庖主食的上风和旨趣。2种最差的主食服法许多人却天天吃