开云电子山药含有的黏液卵白能缓解碳水化合物的汲取，避免胰岛素渗透过剩，有帮于降糖。

　　别的主食，山药是我国古板的药食同源食品，不只拥有食用价格主食，还拥有必然的药用价格。

　　常见的铁棍山药安笑凡山药。两者养分因素差异不大，铁棍山药水分和卵白质含量较少，而钾元素含量富厚。

　　甜玉米口感香甜脆嫩，水分多，富含伙食纤维主食、维生素C、维生素B 1、烟酸以及钾、磷、镁等矿物质。

　　红薯升糖指数为54，和一律重量大米比拟，红薯热量惟有大米29%，伙食纤维约是大米的2倍。

　　红薯富含钾、维生素C、维生素B 6主食、胡萝卜素，有帮于防卫动脉粥样硬化；还富含伙食纤维，伙食纤维不行被肠道消化汲取，能有用缓解便秘。

　　芋头的升糖指数是48，每100克芋头含有12.7克碳水化合物，发生56千卡能量。

　　芋头富含可溶性伙食纤维，能煽动机体把多余的极少脂肪和胆固醇排出去，还能延缓人体对能量的汲取，有用节造体重。

　　土豆升糖指数为62（土豆泥87，煮土豆66，蒸土豆65，烤土豆60），热量是大米的22%。

　　土豆含有多量的钾、磷、镁等养分因素，含有的铬能改良胰岛素活性，是首要的血糖安排剂。

　　土豆切丝，多淘洗几遍，能节减淀粉含量（可是同时也会耗损维生素C等养分物质）主食，加醋疾炒，醋和淀粉产生化学响应，使土豆丝硬度更高，口感更脆爽，升糖速率更慢。

　　南瓜的钾、胡萝卜素等含量富厚，能量和升糖指数也比米饭和馒头低，能够用来庖代个别主食。

　　可是老南瓜的升糖指数为75，升糖本领较强，并且每100克发生56千卡能量，相当于50克大米饭或25克馒头，必然不要当菜吃。

　　杂豆的碳水化合物消化速率低于全谷类食物，升糖指数普通低于40，极度适合糖友。

　　糖友每天能够吃50-100克杂豆，跟大米搭配做成杂豆饭，能够低落主食的升糖本领。

　　燕麦富含伙食纤维、B族维生素和矿物质，能量密度与大米亲热，升糖指数比大米低，适适用来庖代个别精米白面当主食。

　　必要留意的是，即食燕麦、速食燕麦等深加工燕麦的升糖指数高，晦气于节造血糖。

　　苦荞中含有19种氨基酸，8种人体必须的氨基酸周备，是一种养分价格高的药食两用的谷物。

　　苦荞中含有较高的钾、铁、铬、硒等矿物质，此中镁、钾、铁、铬的含量高于其他谷物。

　　糙米、黑米、紫米等都含有富厚的伙食纤维，能低落碳水的消化汲取速率，更有利于节造餐后血糖。

　　假设您感到这篇著作对您有帮帮，帮咱们点点“赞”和“正在看”吧！返回搜狐，查看更多别再不敢吃主食了这10种优质主食升糖慢养分高是公认的“养分冠军”