主食是每天饮食中能量摄入的大头，于是对付正正在驾驭体重的幼伙伴来说，会特殊体贴吃米和吃面哪个更容易胖这件事。

　　这方面还真有合连探索，琢磨到米和面能做成的食品品种，相对来说吃面更容易胖。

　　例如油饼、油条、包子、饺子、馅饼、锅贴、面包、酥饼这些美食不单好吃，有的还高油高糖。

　　从热量上来看，大大批面食的热量都比米饭高，例如花卷、馒头、油饼的热量离别是蒸米饭的近 1.8 倍、2 倍、3.5 倍。

　　别的，目前仍然有许多探索证实：以平等频率和量的大米取代幼麦，体脂超标的危急消浸。

　　而且迩来的一项来自西安交通大学医学部群多卫生学院的探索，共纳入了 10 万多人，侦查他们的主食偏好与肥胖的相合，结果也证实：

　　说到米和面的养分对照，它们最紧要的劳动即是供给碳水化合物和热量，正在这一点上二者并驾齐驱，都差不多。

　　正在卵白质含量上面粉真实要比大米含量高少少，但二者卵白质的质料都不如肉蛋奶更容易被人体招揽欺骗。

　　正在炊事纤维含量上，幼麦的不溶性炊事纤维正本是稻米的 18 倍，但被加工酿成幼麦粉之后会大大流失，仅剩下 0.8 克/100 克[1]，和大米的含量差不多了。

　　正在吃主食这件事上开云电子，糖尿病患者对这方面也是相当的合切，有些糖友忧郁餐后血糖升高决心不吃主食。

　　正在升血糖方面要看 GI 值，GI 值越高食用后惹起的餐后血糖反响越大，特殊是 GI 值大于 70 的高 GI 食品。

　　而精米和白面都属于高 GI 的食品，大米饭的 GI 高达 82，白馒头的 GI 值为 85。[1]

　　二者碳水化合物含量又差不多，于是升高血糖的才具可能说是并驾齐驱，当做主食吃都晦气于控血糖。

　　再有，许多人嗜好吃大米粥，煮粥的时候越长 GI 值越高，餐后血糖反响越大。

　　固然糖尿病患者需求控血糖，但也不行为了控血糖就不吃主食。提议做到以下 4 点：

　　例如将白馒头换成荞麦面馒头，GI 值可从 85 消浸到 67，妥妥的从高 GI 酿成了中等 GI 食品；

　　再例如将大米饭换成整粒燕麦饭，GI 值可从 82 消浸到 42，直接从高 GI 主食变身为了低 GI 主食。

　　有探索证实：豆米混淆粥的血糖反响明显低于粳米粥，饱腹感指数却明显高于粳米粥。[3]

　　做米饭的时期，米水比越大、浸泡时候越长、蒸煮压力越大等城市导致米饭的 GI 值加多；[4]

　　煮粥的时期主食，熬造时候越久，粥煮的越烂，也就越容易消化招揽，GI 值也会更高。

　　一餐中不单要有主食，还要有蔬菜和卵白质食品，混淆炊事更有利于驾驭餐后血糖。

　　例如馒头+芹菜炒鸡蛋（低 GI）、饼+鸡蛋炒木耳（低 GI）、米饭+芹菜炒猪肉（中等 GI）、米饭+蒜苗炒鸡蛋（中等 GI）、芹菜猪肉包子（低 GI）。[1]

　　南方人的主食多为大米，而北方人则更目标于吃面食，例如馒头、花卷、烙饼、面条等。

　　不表现正在物质资源富裕主食、饮食物种丰盛、物流又特殊容易，正在敬服饮食分其余同时，最好能米面两全换着吃哦。开云电子米和面哪个更胖人？哪种更矫健？闭于主食的 4 条创议